金龍魚精英100%烘焙大師賽-愛好組-高筋 全麥紅豆面包

豆果美食發布時間: 2021-12-07 17:16北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

這次用的是金龍魚的全麥粉，面包口感沒有小麥粉那麼細膩，但是可以吃到濃濃的麥香，甜甜的紅豆沙是可可小朋友的最愛，早餐吃一個面包在配一杯牛奶，營養健康，這個配方比較容易成功，感興趣的小夥伴可以嘗試一下！依照個人口味，餡料也可以換成個人喜歡的.

By 可可飯堂

用料

金龍魚全麥粉 200克金龍魚低筋面粉 20克牛奶 90克酵母 3克雞蛋 1個白糖 30克鹽 3克黃油 18克紅豆沙 適量芝麻 適量

做法步驟

1、材料全家福.

2、這裏用面包機來和面.先放入雞蛋、牛奶.

3、加入面粉（高筋、低筋一起放入）在其表面上挖一個小洞放入酵母，然後將其覆蓋，鹽和糖呈對角線放入桶內.

4、選擇和面功能四十分鐘在面團表面光滑的時候）大約時間三十分鐘左右）加入黃油，和好面團後選擇發酵模式發酵一小時，面團發至兩倍大即可.

5、把發酵好的面團取出，分割成六等份.把面團滾圓後壓成餅後包入紅豆沙.

6、把包好的面團蓋上保鮮膜，醒面十五分鐘.

7、用手心把面團壓成圓餅狀，用刀切出如圖形狀. 預熱烤箱160度.10分鐘.然後把面包放入烤盤蓋上保鮮膜放入烤箱，最後發酵十分鐘.

8、在發酵好的面團上均勻塗上一層蛋黃液.

9、將芝麻撒在表面.

10、放入預熱好的烤箱，140度、二十分鐘.（溫度可以根據自己家烤箱實際情況來調節，我們家烤箱火力較大，所以我溫度設定較低）

11、油亮的紅豆沙面包出爐咯，放在架上晾涼.

12、烤好的面包柔軟、拉絲、奶香十足.甜甜的紅豆餡是小朋友的最愛.

13、給小朋友做的早餐面包，配一杯牛奶，營養健康.

14、美好的一天從早餐開始.

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