內蒙羊肉，新疆羊肉和寧夏羊肉，哪一種更好吃？網友：不比不知道

導語：內蒙羊肉，新疆羊肉和寧夏羊肉，哪一種更好吃？網友：不比不知道

美食家蔡瀾曾經列出一份“死前必吃”的美食清單，肉類只有羊肉！自古以來，羊肉的美味但凡吃過的人都會念念不忘，而古人更是毫不掩飾地表示，羊大為美！其實，在我心中羊肉算是一種難以取代的食物，不管是山珍海味還是珍味佳肴，都難以與羊肉相提並論，羊肉才算是我的最愛！

關於國內哪裏的羊肉好吃，許多老饕眾說紛紜，有人說吃羊肉還得是內蒙羊，還有人說羊肉還屬新疆羊肉味最正，寧夏羊肉和陝西羊肉也都在排行之列！眼瞅著吃羊肉的最佳時節要來了，到底哪裏的羊肉最好吃呢？走，咱們瞧瞧去……

6：先來說一下新疆的大尾羊！阿勒泰地區所產的大尾羊，正如其名，尾脂豐厚，憨態可掬！其實，新疆大尾羊一點不比內蒙小羊差，無論口感還是烹飪方法，都有過之而無不及！不過，在新疆人眼裏，羊肉還得烤著吃！經過高溫炙烤，羊肉色澤金黃滋滋流油，迫不及待地撕扯一塊塞進嘴裏，再猛灌一口奪命大烏蘇，這感覺只有一個字，“爽”！

5：在甘肅人眼裏，本地的羊肉才是最好吃的！臨夏的東山羊，隴東的黑山羊，慶陽的羔羊，隨便一個地區的羊肉拉出來，都不輸新疆，內蒙！在甘肅人眼裏羊肉最好吃的做法還是黃燜！濃濃的醬汁包裹住嫩滑的羊肉，一口肉，一口湯，再抿一口熱乎乎的小酒，這感覺真攢勁！

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4：在寧夏人眼中，全國只有當地羊肉才是NO.1！無論是清水煮羊排還是原湯煮羊肉，配上少許的蔥姜和微量的香料，煮熟便可出鍋！與內蒙不同的是，寧夏人喜歡把煮好的羊肉，蘸蒜泥和醋，甚至一些老饕連醋都不蘸，撒點鹽就往嘴裏塞，這樣才能品到真正寧夏羊的鮮味！

3：海南東山羊！作為羊界的奇葩物種，海南東山羊的膻味很小，據說是吃了一種熱帶苜蓿，這種物質恰巧含硫高，久而久之就抑制了羊肉裏面的膻味！所以在海南和廣東人眼中，羊肉只有“白切”這種做法，才最能品嘗到羊肉的本味！

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2：青海羊肉！青海地處青藏高原，有著肥沃的草原資源，孕育著優質的臧系羊！甚至一些牧民都開玩笑稱，我們這兒的羊餓了吃冬蟲夏草，渴了喝山泉水。羊肉細嫩口味純正，基本上沒有膻味，油膩感也很小，屬於名副其實的天然綠色產品！

1：最後聊一下內蒙小羊！“天蒼蒼，野茫茫，風吹草低見牛羊”，很多人都是聽著這句詩歌長大的！說起內蒙羊肉真的是讓人停不下嘴，不管是涮著吃，還是煮著吃，炒著吃，甚至是羊肉餃子，羊肉包子，每一種做法都超解饞！就算只拿清水煮一下的手把肉，也帶著天然的甜香，細細回味還有些許淡淡的奶味！

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