小編的世界 優質文選 吃辣
字體大小:
2022年4月14日 -
:
黃瓜胡蘿卜炒雞丁
主料
雞脯肉:半塊;黃瓜:半根;胡蘿卜:半根
輔料
生粉:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量;檸檬:半個;醬油:適量
具體步驟
1.提前將雞脯肉切約半厘米薄片,加鹽,醬油,生粉,檸檬汁醃制,我這個是醃好放冰箱半天的,取出備用
2.把雞脯肉切丁,生姜切片備用
3.熱鍋冷油,放入姜片
4.倒入雞丁翻炒到表面變白
5.盛出備用
6.取黃瓜跟胡蘿卜洗淨,切半根,對半剖開
7.然後再分條切丁,黃瓜我去了芯
8.另起油鍋,加入胡蘿卜丁黃瓜丁翻炒
9.等變色微熟,加入雞丁翻炒
10.調入少許鹽,醬油,就可以出鍋了。
胡蘿卜珍珠肉丸
主料
豬前腿肉:300;胡蘿卜:半根;糯米:50
輔料
蛋清:1個;生粉:適量;料酒:適量;生抽:適量;鹽:適量;蔥:適量
具體步驟
1.糯米淘洗後,用水浸泡1個小時。
2.在泡糯米時,將肉斬碎,胡蘿卜刨絲,放料酒、鹽、生抽、生粉、蛋清,攪拌兩分鐘後醃制半小時左右。
3.糯米濾水,將肉揉成團在糯米裏打個滾,擺在盤裏。
4.煮飯時,將珍珠肉丸隔米飯上一塊蒸,米飯熟,珍珠肉丸也熟了。
胡蘿卜絲蝦餅
主料
胡蘿卜:1根;香菜:1段;蝦仁:5個;雞蛋:1個;奶酪芝士:1片;面粉:適量;糯米粉:適量
輔料
料酒:適量;鹽:適量;咖喱粉:適量;雞精:適量
具體步驟
第一步
胡蘿卜擦絲
第二步
放面粉和糯米粉
第三步
加加雞精
第四步
加咖喱粉
第五步
蝦仁去蝦線
第六步
蝦仁剁碎跟香菜末加料酒鹽醃制
第七步
電餅檔刷油下面餅,慢慢勻開
第八步
上面放蝦仁香菜
第九步
加蛋後,蓋上電餅檔