孩子沒胃口不吃飯？這幾道下飯菜，好吃到舔盤子

照燒雞腿肉

主料

雞腿：適量

輔料

生抽：適量；老抽：適量；白胡椒粉：適量；蠔油：適量；油：適量

具體步驟

第一步

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照燒雞腿的做法步驟22.用適量料酒、生抽、白胡椒粉醃制一夜。

第二步

平底鍋燒熱，將雞腿有皮的一面朝下，小火煎。不粘鍋的話可以不用放油，如果不是不粘鍋，就得放油。

第三步

將帶皮的一面煎至發黃後翻面，繼續小火煎。可以時不時用鍋鏟輕輕壓一下。

第四步

將雞腿兩面都煎至略微焦黃。照燒雞腿的做法步驟66.2大勺料酒、2大勺生抽、1/2大勺老抽、1/2大勺耗油、1大勺蜂蜜、1大勺白糖、3大勺水調勻成照燒汁

第五步

照燒汁倒入鍋裏，小火煮開。.蓋上鍋蓋燜煮10-15分鐘。燜煮的過程中要翻一次面，保證雞腿的兩面都入味。之後將雞腿取出來，切塊。剩下的照燒汁小火煮至濃稠。

牛肉片炒黃瓜

主料

牛肉：適量；黃瓜：適量

輔料

油：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

切好的黃瓜片，用鹽拌勻，醃一會，再用清水洗過，擠乾。

第二步

切好的肉片，蒜、蔥、姜。

第三步

熱鍋溫油，炒一下蒜蔥姜

第四步

加入肉片，翻炒至變色，再加入料酒、米醋。

第五步

小火把肉煸出香味，加點生抽進去

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第六步

加入黃瓜、調料，翻炒二三分鐘就可以出鍋了。

蠔油肉末蒸豆腐

主料

小蔥：1根；肥瘦豬肉：100g；上湯：一小杯；嫩豆腐：3塊

輔料

白糖：少許；香油：少許；宴友食用油：適量；蠔油：2湯匙；雞粉：少許；鹽：適量；生粉：少許

具體步驟

1.嫩豆腐洗淨切成厚片，撒上少許鹽在表面。

2.隔水大火蒸10分鐘。蒸豆腐的時候可以剁肉末~

3.肉剁成末，加鹽、蠔油、雞粉、糖、生粉、香油、生抽攪拌均勻。

4.用筷子攪拌片刻、醃制一會。

5.加少許油熱鍋，放下蔥頭、醃好的肉末倒入一起爆香至9成熟。

6.倒入上湯翻炒幾下熄火。

7.豆腐蒸好後、把倒流碗裏的蒸汽水倒掉，然後把爆好的肉末均勻鋪在上面，撒上蔥花即可。