適合小兩口的家常菜譜，居家過日子必備

茄汁白菜釀

主料

白菜：5片

輔料

豬肉糜：適量；番茄醬：適量

具體步驟

第一步

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豬肉餡加入鹽、料酒、五香粉、生抽、蔥花攪拌均勻，醃制10分鐘，大白菜洗淨後用水稍稍燙一下

第二步

大白菜葉中加入適量肉餡，包卷好後用牙簽固定

第三步

開水上鍋蒸15分鐘

第四步

鍋中加入少許油，加入白糖與番茄醬熬茄汁

第五步

最後將茄汁淋在白菜肉卷上。

排骨油豆角燉土豆

主料

排骨：適量；土豆：適量；油豆角：適量

輔料

蠔油：適量；醬油：適量；鹽：適量；蒜：適量；雞精：適量；姜：適量

具體步驟

1.材料准備-土豆切塊,油豆角用手掰兩段就可以了

2.先把土豆和油豆角放油鍋裏過下油

3.炸軟以後放入姜蒜

4.翻炒爆下鍋

5.排骨之前用水煮熟

6.撈出之前煮熟的排骨放入鍋裏一起翻炒,然後加入煮排骨的湯中火煮~

7.再放入鹽,雞精,醬油,蠔油等調料~

8.燉差不多10分鐘左右,待湯汁收乾就可以出鍋了!

雞翅麻辣香鍋

主料

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雞翅：500

輔料

土豆：2個；花生：1撮；香菜：1根；蔥：適量；姜：適量；蒜：適量

具體步驟

第一步

雞翅膀放入清水中浸泡半天，將血水泡出後，清洗乾淨，並在雞翅上劃傷幾刀，取部分蔥姜切碎備用

第二步

雞翅膀放入一乾淨盆中，撒1小捏鹽、撒蔥姜末，加入一小勺白酒，醃制1個小時

第三步

取一平底鍋，鍋中不放一滴油，將雞翅膀正面向下平鋪在鍋底，放火上小火加熱，隨著加熱的過程中，雞皮裏的油不斷滲出來，鍋裏發出茲茲的煎烤聲音，一面熟了後再翻面煎，等到雞翅膀全熟了後，將翅膀取出

第四步

土豆去皮切薄片，用鍋裏剩的油小火煎土豆，等到土豆煎熟後同樣鏟出

第五步

將豆瓣醬放入鍋中，小火煸炒出紅油，加入剁碎的蔥姜蒜和乾辣椒，依個人口味放適量花椒，再放入雞翅膀不斷翻炒，加入少許糖，然後放入土豆片不斷翻炒均勻

第六步

等到土豆和翅膀的表面全部沾滿醬料並充分入味後，關火即可，可以撒入芝麻（花生碎）、香菜（蔥花）等點綴，增加風味。