土豆和牛肉，它倆是最佳搭檔，但要注意牛肉可別炒老了

土豆和牛肉，它倆是最佳搭檔，但要注意牛肉可別炒老了

隨著社會的發展，人們的生活水平也提高了，各種肉類也成了我們餐桌上少不了的食物，肉類所含的各種營養元素都是比較高的，而且也容易吸收，現在剛好是秋冬換季的時候，晝夜溫差比較大，人們的抵抗力也就比較差，所以這時候就要多做些好吃的補補，提高免疫力。

豬肉是我們最常吃的肉類，但是現在豬肉的價格實在是上漲的太厲害了，現在吃牛肉的人就比較多了，牛肉的蛋白質和氨基酸的含量都是很高的，而且牛肉還可以補中益氣，健脾養胃，強身健體，是一種很滋補的食材，看那些外國人長的人高馬大的，那就是長期吃牛肉的結果。牛肉的做法也是很多的，今天我給大家分享一道燒牛肉的做法，配上土豆，那味道真是絕了，大人小孩都愛吃。

土豆中含有大量的澱粉，但是它的脂肪含量是很低的，可以減肥，還可以益氣養胃，它所含的營養成分也都是我們人體很容易吸收的。我們在吃土豆的時候要注意，雖然土豆很容易保存，但是我們還是要盡量選擇吃那些比較新鮮的土豆，那些變綠發芽的還是不要吃了，吃了是有可能中毒的。

土豆燒牛肉

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材料 ：

土豆，牛肉，青紅椒，生粉，醬油

1，我們先把牛肉切成片放入碗中，加入鹽，生粉，醬油攪拌均勻，讓它醃制一會。

2，把土豆去皮洗淨，切成厚片，把青紅椒切成塊或是圈都行。

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3，鍋中燒油，燒熱之後把牛肉倒入鍋中，快速翻炒，斷生之後就把它盛出來。

4，用鍋中剩的底油炒土豆，加鹽翻炒均勻後加入清水，水量不要太多，把土豆燜熟就可以了。

5，水燜乾後，倒入牛肉和辣椒圈，加入醬油，然後翻炒均勻，撒點雞精就可以出鍋了。

美味的土豆燒牛肉就做好了，我們在做這道菜的時候需要注意的就是，牛肉在切的時候不要切的太厚，不然吃起來就沒有那麼嫩滑了，而土豆就要稍微切的厚一點，我們是要燜的，如果太薄，燜碎了就不好吃了，在炒牛肉的時候一定要注意火候，不要炒的太久，不然口感就會很老。你們都學會了嗎?