鱸魚怎麼做才好吃？推薦幾種鱸魚的做法

鱸魚菌菇湯

主料

鱸魚：150；杏鮑菇：50；金針菇：100

輔料

小白菜：適量；鹽：適量；胡蘿卜：適量

具體步驟

1.准備

材料 ：

鱸魚取淨肉。

2.鱸魚斜切成片狀

3.熱鍋放油，放入鱸魚片。

4.煎至微泛金黃色。

5.放入洋蔥絲。

6.放入杏鮑菇和胡蘿卜。

7放入金針菇。

8.翻炒一小會兒。

9.加入適量水煮一會兒。

10.加入小白菜。

11.加入少許鹽即可。

醬燒鱸魚

主料

鱸魚：1000g

輔料

乾辣椒：2g；白酒：5ml；大蒜：15g；甜面醬：25g；蔥：15g；姜：5g；韭菜：10g；宴友花生油：20ml

具體步驟

1.鱸魚清洗乾淨

2.用剪刀剪開鱸魚的腹部

3.將內髒、魚鰓都清洗乾淨

4.將魚切成段狀

5.加入白酒

6.蔥姜切絲，大蒜和辣椒切粒備用

7.在魚身上撒蔥姜醃制

8.鍋中放花生油，油熱後將乾紅辣椒放入炸香

9.放入蒜粒爆香

10.放入甜面醬

11.不斷翻炒，直到面醬炒香、粘稠

12.加入半鍋開水，將魚放入鍋中，大火燒開轉小火燜20分鐘

13.魚燜好後，撒韭菜，即可出鍋

蠔油蒸鱸魚

主料

鱸魚：適量

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

將蔥姜蒜放入鱸魚肚中。

第二步

蒸鍋放水，上氣後放入魚盤，蒸6分鐘即可。

第三步

將魚湯倒入鍋中。

第四步

加入澱粉汁勾芡。

第五步

將芡汁澆在魚身上，灑點蔥花即可。鮮美可口，營養不流失。