​羊肉雖好，但是如何挑選優質羊肉？記住這幾點，一挑一個准

我們的生活水平越來越高了，飲食水平也已經提升了很多，現在肉類已經成為了餐桌上最常見的食物。雖然肉類的價格好一些，但是口感和營養卻非常豐富，對我們的身體很有好處。

裁剪圖片

雖然冬天已經過去了，但是還是減少不了人們對羊肉的熱情。雖然已經到了春天，但是氣溫相對來說還是比較低的，保暖還是非常必要的，而經常吃羊肉就有保暖的作用。

羊肉的營養豐富，口感好，但是相對來說它的價格也比牛肉、羊肉要貴一些。而且市面上賣的羊肉質量參差不齊，所以我們在選購羊肉時，有很多地方需要注意，因為很多黑心商販可能用不新鮮的羊肉甚至是不是羊肉來冒充。那麼在買羊肉時應該怎麼挑選呢？今天我就來把方法教給大家吧！

一、買羊肉的時候，要用手摸一摸，一般來說，新鮮的羊肉摸起來有一種黏黏的感覺，而且非常有彈性。在摸的時候可以稍微用力壓一下，如果滲出水分的話，就不要買這種羊肉了，這種羊肉可能是注過水的！

二、相信大家都知道羊肉有一股很重的腥膻味，所以我們買羊肉時可以幾種這種特點來聞一下羊肉，這樣也可以判斷。一般來說，比較好的、新鮮的羊肉聞起來有一股非常重的腥膻味，而且還有血腥味。但是如果還聞到了別的異味的話，就說明這種羊肉品質不好，或者是已經不新鮮了，那就不要買了。

   搜

三、其實只通過看也是可以判斷羊肉的好壞的。一般新鮮的羊肉的顏色應該是粉紅色或者是鮮紅色，當然肥肉部分的顏色是亮白色的，也就是說，新鮮的羊肉整體看起來應該是紅白分明的。但是如果看到羊肉呈暗紅色，肥肉是灰白色，整體看起來暗暗的話，那樣的羊肉就不新鮮了，最好不要買了。

   搜

教大家幾種方法可以買到純正新鮮的羊肉：

一、去回民聚集地買，一般來說當地賣羊肉的都是回民，他們對羊肉比較了解，所以集市上賣的羊肉應該也是比較好的，畢竟回民可是吃牛羊肉長大的。

二、羊肉哪個部位的肉最好呢？我感覺肋骨和後腿肉那個地方的肉是最好的，這個地方特別適合涮羊肉，而且吃起來油膩感比較少。而且我們在買羊肉的時候，盡量去現宰的攤子上買，買回來之後不要急著吃，先放在冰箱裏排排酸，然後再吃才更健康。