春天孩子長高季，多吃這幾道菜，營養極高

豆芽炒金針菇

主料

金針菇：250；黃豆芽：300

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；雞精：適量；姜蔥：適量；青椒：適量

具體步驟

第一步

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黃豆芽去根部洗乾淨，用涼水浸泡5分鐘，撈出瀝乾水

第二步

金針菇去根部，洗乾淨後用冷水浸泡10分鐘

第三步

金針菇入鍋焯水後盛出瀝乾水

第四步

起油鍋，青椒入鍋過油後盛出

第五步

起油鍋，蔥姜入鍋煸香後黃豆芽入鍋炒

第六步

炒至黃豆芽微塌，金針菇入鍋炒

第七步

青椒入鍋炒

第八步

加鹽、雞精炒，炒均勻即可出鍋裝盤。

青椒黑木耳炒藕絲

主料

藕：一段；黑木耳：少許；小青椒：兩個

輔料

白糖：少許；鹽：少許

具體步驟

1.小青椒切絲，藕切絲，黑木耳摘小朵，蔥切末

2.油熱倒入食材翻炒

3.加少許清水大火煮開

4.收汁，撒少許鹽，白糖提味，撒少許蔥花即可。

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蔥爆香菇

主料

鮮香菇：適量；東北大蔥：適量

輔料

老抽：適量

具體步驟

第一步

1.香菇傘朵朝下浸泡十分鐘，然後洗淨瀝乾水分後撕開。

第二步

2.撕開的香菇用開水燙三五分鐘後去掉熱水，涼水沖洗一下後，擠乾水分。

第三步

3.老抽（面醬）、少許料酒、生粉與香菇拌勻後醃制五分鐘到十分鐘。

第四步

4.大蔥切粗絲備用。

第五步

5.鍋內放油，放入醃制好的香菇大火翻炒，放入蔥絲炒至蔥絲變色放入鹽、雞精即可。