你的最愛是牛肉嗎？教你新做法，香嫩又解饞，做法簡單，真過癮

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牛肉燜黃豆的

做法：

類別 家常菜 補虛養身食譜 冬季養生食譜 健脾開胃食譜 營養不良食譜 工藝 燜 口味 鹹鮮味 食用 中餐、晚餐

主料 大豆200克 牛肉(肥瘦)400克 調料 鹽4克 料酒20克 白砂糖4克 番茄醬20克 胡椒粉2克 香油10克 味精2克 澱粉(玉米)10克 姜2克 大蔥5克 植物油30克

指數 推薦指數 7 營養指數 8 難易指數 6 時間指數 5 減肥指數 0 養顏指數 0 麻辣指數 0

牛肉燜黃豆的

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做法：

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1.黃豆用清水浸透；2.將浸透洗淨的黃豆放入鍋內，加水慢火燉軟待用；3.牛肉橫紋切片；4.用少許鹽，料酒將牛肉醃制；5.將生姜切末；6.蔥切花；7.鍋上火倒油燒熱，下姜末爆出香味；8.放入牛肉翻炒，烹入少許料酒，加入燉軟的黃豆的湯，再加入鹽、糖、料酒、番茄醬、胡椒粉調味，將牛肉燜至熟軟；9.起鍋前加味精，麻油，用濕澱粉勾芡，撒上蔥花即成。