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小編的世界 優質文選 吃辣

幾道好看又好吃,爽口開胃的菜,一學就會


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2022年4月20日 -
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彩椒茶樹菇

主料

黃椒:50;青椒:50;茶樹菇:500;紅椒:50

輔料

蒜:10;味精:0.3;匙蔥:5;姜:3;糖:0.5匙;鹽:1匙;玉米油:0.5匙

具體步驟

1.茶樹菇摘除根蒂清洗乾淨瀝乾水份備用

amocity
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2.為了茶樹菇更加入味將茶樹菇一切為二

3.鍋中燒開水焯茶樹菇,焯好後立即放入冷水中過涼洗淨瀝乾水份備用

4.彩椒洗淨瀝乾水份備用

5.彩椒切成細絲備用

6.蔥姜蒜切成碎末狀

7.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜末爆香

8.蔥姜蒜末爆香後放入彩椒大火爆炒

9.再放入焯好的茶樹菇放入鹽炒勻最後放入味精提鮮即可

尖椒香乾炒茄子

主料

茄子:145;尖椒:80;香乾:70

輔料

油:適量;生抽:適量;鹽:適量;味精:適量

具體步驟

1.

材料 :

尖椒、茄子、香乾

2.將香乾放在案板上切成片,待用。

3.燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子和尖椒,加適量的清水。

4.翻炒翻炒至茄子熟軟。

5.接著,合入切好香乾翻炒一下。

6.然後,加適量的生抽。

7.加適量的鹽。

8.加適量的味精。

9.調味炒勻,即成。

番茄燜魚尾

主料

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番茄:500;姜:5;魚尾:500;香蔥:5

輔料

油:適量;蠔油:少許;鹽:適量

具體步驟

1.番茄去皮

2.切大塊

3.魚尾洗淨瀝乾

4.起油鍋

5.放入魚尾煎

6.煎好一面後,翻過來煎另一面

7.加入姜絲

8.加入清水和蠔油

9.蓋上蓋,燜3分鐘左右

10.加入番茄

11.再蓋上蓋燜3分鐘,加入鹽調味

12.盛起

13.撒上蔥花,淋上熟油