幾道好看又好吃，爽口開胃的菜，一學就會

彩椒茶樹菇

主料

黃椒：50；青椒：50；茶樹菇：500；紅椒：50

輔料

蒜：10；味精：0.3；匙蔥：5；姜：3；糖：0.5匙；鹽：1匙；玉米油：0.5匙

具體步驟

1.茶樹菇摘除根蒂清洗乾淨瀝乾水份備用

2.為了茶樹菇更加入味將茶樹菇一切為二

3.鍋中燒開水焯茶樹菇，焯好後立即放入冷水中過涼洗淨瀝乾水份備用

4.彩椒洗淨瀝乾水份備用

5.彩椒切成細絲備用

6.蔥姜蒜切成碎末狀

7.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜末爆香

8.蔥姜蒜末爆香後放入彩椒大火爆炒

9.再放入焯好的茶樹菇放入鹽炒勻最後放入味精提鮮即可

尖椒香乾炒茄子

主料

茄子：145；尖椒：80；香乾：70

輔料

油：適量；生抽：適量；鹽：適量；味精：適量

具體步驟

1.

材料 ：

尖椒、茄子、香乾

2.將香乾放在案板上切成片，待用。

3.燒鍋倒油燒熱，下入切好的茄子和尖椒，加適量的清水。

4.翻炒翻炒至茄子熟軟。

5.接著，合入切好香乾翻炒一下。

6.然後，加適量的生抽。

7.加適量的鹽。

8.加適量的味精。

9.調味炒勻，即成。

番茄燜魚尾

主料

番茄：500；姜：5；魚尾：500；香蔥：5

輔料

油：適量；蠔油：少許；鹽：適量

具體步驟

1.番茄去皮

2.切大塊

3.魚尾洗淨瀝乾

4.起油鍋

5.放入魚尾煎

6.煎好一面後，翻過來煎另一面

7.加入姜絲

8.加入清水和蠔油

9.蓋上蓋，燜3分鐘左右

10.加入番茄

11.再蓋上蓋燜3分鐘，加入鹽調味

12.盛起

13.撒上蔥花，淋上熟油