小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年4月20日 -
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彩椒茶樹菇
主料
黃椒:50;青椒:50;茶樹菇:500;紅椒:50
輔料
蒜:10;味精:0.3;匙蔥:5;姜:3;糖:0.5匙;鹽:1匙;玉米油:0.5匙
具體步驟
1.茶樹菇摘除根蒂清洗乾淨瀝乾水份備用
2.為了茶樹菇更加入味將茶樹菇一切為二
3.鍋中燒開水焯茶樹菇,焯好後立即放入冷水中過涼洗淨瀝乾水份備用
4.彩椒洗淨瀝乾水份備用
5.彩椒切成細絲備用
6.蔥姜蒜切成碎末狀
7.鍋中倒入底油加熱放入蔥姜蒜末爆香
8.蔥姜蒜末爆香後放入彩椒大火爆炒
9.再放入焯好的茶樹菇放入鹽炒勻最後放入味精提鮮即可
尖椒香乾炒茄子
主料
茄子:145;尖椒:80;香乾:70
輔料
油:適量;生抽:適量;鹽:適量;味精:適量
具體步驟
1.
材料 :
尖椒、茄子、香乾
2.將香乾放在案板上切成片,待用。
3.燒鍋倒油燒熱,下入切好的茄子和尖椒,加適量的清水。
4.翻炒翻炒至茄子熟軟。
5.接著,合入切好香乾翻炒一下。
6.然後,加適量的生抽。
7.加適量的鹽。
8.加適量的味精。
9.調味炒勻,即成。
番茄燜魚尾
主料
番茄:500;姜:5;魚尾:500;香蔥:5
輔料
油:適量;蠔油:少許;鹽:適量
具體步驟
1.番茄去皮
2.切大塊
3.魚尾洗淨瀝乾
4.起油鍋
5.放入魚尾煎
6.煎好一面後,翻過來煎另一面
7.加入姜絲
8.加入清水和蠔油
9.蓋上蓋,燜3分鐘左右
10.加入番茄
11.再蓋上蓋燜3分鐘,加入鹽調味
12.盛起
13.撒上蔥花,淋上熟油