學會這幾道菜，請客吃飯絕對撐足場面

香辣鹵豬肘炒青椒

主料

青椒：100；豬肘：200；大蔥：20

輔料

醬油：5；宴友食用油：20；雞精：5；料酒：5

具體步驟

1.將豬肘切片，大蔥切斷

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2.鍋中加入適量的油炒香青椒

3.加入豬肘片和蔥段

4.加入調料翻炒均勻

5.最後出鍋即可

孔雀武昌魚

主料

武昌魚：適量

輔料

姜蒜：適量；蔥：適量；料酒：適量

具體步驟

1、武昌魚洗淨，剁去頭尾。

2、魚從背部改刀至腹部，剩2厘米相連，用刀壓成孔雀形，上屜蒸熟。

3、將鮑汁、豉黃汁等調好味，淋在魚上，盤邊擺上黃瓜、櫻桃點綴。

蒜泥白肉

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主料

豬肉：200g

輔料

姜：5g；醬油：2湯匙；味精：1/4茶匙；花椒粉：1/4茶匙；白糖：1/2茶匙；醋：1/2茶匙；蒜：10g；辣椒油：2茶匙；花椒粒：1g

具體步驟

1.准備食材，豬肉、姜蒜末、蔥花，煮肉用的：姜蒜片、蔥結、花椒粒

2.鍋中加水，放入蔥結、姜蒜片、花椒放入鍋中，將豬肉煮熟

3.用筷子能輕松插透即可起鍋

4.煮熟的豬肉切片

5.姜蒜末、蔥花、白糖、醬油、辣椒油、花椒粉、味精、醋倒入碗中調勻

6.將調好的拌料倒入豬肉中，拌勻即可