金針菇這幾種做法，吃一口滿嘴留香

金針溜雞絲

主料

金針菇：200；雞腿肉：120；紅辣椒：5根；料酒：10ML

輔料

姜：一小塊；蒜：2瓣；蔥花：少許；鹽：適量；雞精：少許；胡椒粉：5；澱粉：10

具體步驟

1.雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和乾澱粉拌勻，醃制15分鐘

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2.大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入姜絲及蒜片爆香

3.倒入雞絲炒至全部變色為至

4.倒入金針菇，炒約兩分鐘

5.最後快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋。

金針菇羊肉

主料

金針菇：500；羊肉：400

輔料

油：適量；鹽：適量；孜然粉：適量；牛肉醬：適量

具體步驟

1.羊肉備好

2.然後將羊肉煮熟撈出備用

3.再將金針菇也用水煮熟撈出

4.鍋中到油，加入鹽。

5.然後加入牛肉醬

6.然後加入金針菇。

7.在加入羊肉，撒上孜然粉。

8.攪拌均勻即可。

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金針菇肉絲酸辣湯

主料

裏脊肉：100；金針菇：150

輔料

白醋：適量；雞粉：適量；鹽：適量；胡椒面：適量；食用油：適量

具體步驟

1.金針菇去根，洗淨。

2.裏脊肉切絲，(最好放一點蛋清抓一下，會很嫩)

3.炒鍋加熱，放油，放肉絲炒至變色。

4.加雞湯，燒至開鍋。

5.加金針菇，繼續煮開。

6.加調味料，鹽，胡椒面，白醋，雞粉，出鍋，撒香菜沫。美味可口酸辣湯出鍋了。