金針菇這幾種做法，吃一口滿嘴留香

金針溜雞絲

主料

金針菇：200；雞腿肉：120；紅辣椒：5根；料酒：10ML

輔料

姜：一小塊；蒜：2瓣；蔥花：少許；鹽：適量；雞精：少許；胡椒粉：5；澱粉：10

具體步驟

1.雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和乾澱粉拌勻，醃制15分鐘

2.大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入姜絲及蒜片爆香

3.倒入雞絲炒至全部變色為至

4.倒入金針菇，炒約兩分鐘

5.最後快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋。

金針菇羊肉

主料

金針菇：500；羊肉：400

輔料

油：適量；鹽：適量；孜然粉：適量；牛肉醬：適量

具體步驟

1.羊肉備好

2.然後將羊肉煮熟撈出備用

3.再將金針菇也用水煮熟撈出

4.鍋中到油，加入鹽。

5.然後加入牛肉醬

6.然後加入金針菇。

7.在加入羊肉，撒上孜然粉。

8.攪拌均勻即可。

金針菇肉絲酸辣湯

主料

裏脊肉：100；金針菇：150

輔料

白醋：適量；雞粉：適量；鹽：適量；胡椒面：適量；食用油：適量

具體步驟

1.金針菇去根，洗淨。

2.裏脊肉切絲，(最好放一點蛋清抓一下，會很嫩)

3.炒鍋加熱，放油，放肉絲炒至變色。

4.加雞湯，燒至開鍋。

5.加金針菇，繼續煮開。

6.加調味料，鹽，胡椒面，白醋，雞粉，出鍋，撒香菜沫。美味可口酸辣湯出鍋了。