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小編的世界 優質文選 吃辣
一顆包菜可以做多道菜，怎麼都吃不膩
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2022年5月10日 -
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雙菇炒手撕包菜
主料
平菇：600；包菜：450；乾香菇：20
輔料
雞精：5；宴友香油：2ml；鹽：4
具體步驟
1.蘑菇洗乾淨，這次買的蘑菇貴是貴了點，可都是小小的一個，不用從中間撕開
2.乾香菇泡發
3.小包菜一個，洗乾淨，用手撕成小片
4.鍋裏放油，放入辣椒炒出香辣味
5.放入蘑菇翻炒
6.翻炒一會後放入泡發的香菇繼續翻炒
7.放入手撕包菜翻炒
8.放入適量的鹽和雞精，我沒放醬油，我放了一點泡香菇的水
9.炒好的菜出鍋前倒入少量芝麻油，即可出鍋。
醋溜手撕包菜
主料
圓包菜：350
輔料
陳醋：5ml；乾紅辣椒：2；鹽：2；豬油：100ml
具體步驟
1.包菜去掉老葉爛葉剖開；准備好陳醋。
2.包菜用手撕成小片。
3.洗乾淨瀝乾。
4.乾辣椒剪成小段。
5.鍋中油熱後，放入包菜，炒至稍稍變軟。
6.放入乾辣椒段、鹽翻炒均勻。
7.炒至包菜八成熟時淋入陳醋調味即可。
腐乳包菜
主料
包菜：一顆
輔料
宴友食用油：適量；紅腐乳：兩塊；腐乳汁：兩勺；水澱粉：適量
具體步驟
1.包菜用手撕成小碎片，去掉硬杆，洗淨瀝水待用
2.腐乳兩塊加兩勺腐乳汁碾碎
3.坐鍋熱油，下包菜爆炒，稍軟後倒入翻炒，最後水澱粉勾芡一下就可以盛盤了