魚塊怎麼做好吃？各種做法大推薦

紅燒豆豉魚塊

主料

魚塊：1塊；豆豉：適量

輔料

姜，蒜子：適量；辣椒：適量；雞精：適量；宴友食用油，鹽：適量；料酒：適量；生粉：適量

具體步驟

1.魚塊洗淨放鹽，料酒，生粉醃制十分鐘。

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2.黑木耳泡發洗淨備用。

3.豆豉，姜切未，蒜子切片，早辣椒切小段。

4.鍋放油燒開到120度炸魚塊，炸至微黃撈出瀝油。

5.鍋放底油燒熱放早辣椒，美，蒜炒香。

6.放豆豉炒香。

7.放炸好的魚塊拌勻放料酒，生抽，少許鹽，糖放水燒燜湯汁少許時放黑木耳至汁濃放雞精即可。

蒜苗魚塊

主料

魚肉：500；蒜苗：6顆

輔料

鹽：適量；料酒：適量；大蒜：適量；姜：適量；宴友食用油：適量；麻辣粉：適量；辣椒醬：適量

具體步驟

1.魚肉先用辣椒醬，麻辣粉，料酒，大蒜，姜，鹽醃一會

2.大蒜，姜切丁備用

3.蒜苗切段備用

4.鍋中放油，油熱放入魚肉慢慢炸

5.炸至魚肉金黃撈起備用

6.鍋中放油，油熱放入大蒜，姜，蒜苗翻炒

7.放入魚肉翻炒

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8.放入麻辣粉，雞精翻炒出鍋裝盤即可

豆腐木耳燉魚塊

主料

鯉魚750克：200

輔料

豆腐100克：20

具體步驟

1.把魚切魚塊

2.魚塊沾乾澱粉下油鍋炸，炸成金黃色撈出，

3.鍋中加入開水，放炸好的魚塊，豆腐木耳燉15-20分鐘

4.燉好出鍋，放香菜點幾滴香油