超級開胃菜的做法，低脂高蛋白有營養

什錦蝦仁

主料

蝦仁：100；彩椒：100；西芹：25；雞蛋：10；聖女果：20

輔料

油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.所需要的材料。

2.先把雞蛋煎好。

3.裝起待用。

4.蝦仁下鍋炒一下。

5.裝起待用。

6.然後把蝦仁和雞蛋下鍋翻炒，加其他的調味料即可。

泡椒炒雞胗

主料

雞胗：200

輔料

生抽：少許；鹽：適量；尖椒：3個；泡椒：小半碗；大蒜瓣：2瓣；宴友花生油：適量；生姜：1塊；大蔥：1段；料酒：適量

具體步驟

1.准備好原材料

2.雞胗洗淨放入鍋裏焯水，水裏加入適量料酒

3.尖椒切成小塊、泡椒切成小段

4.蔥姜蒜切成末

5.焯好水的雞胗切成片

6.鍋裏放入適量花生油，爆香蔥姜蒜末

7.加入雞胗，放入適量鹽，翻炒均勻，出鍋待用

8.鍋裏再放入適量花生油，燒到七成熱，放入尖椒和泡椒翻炒，加入適量鹽，翻炒入味

9.加入炒好的雞胗，混合翻炒入味，加入少許生抽翻炒均勻出鍋

三杯雞翅

主料

雞翅：12只

輔料

油：適量;生抽：2勺;老抽：1勺;料酒：3勺;姜：適量;小蔥：1根;大蒜：2瓣;羅勒：適量

具體步驟

1.雞翅洗淨斬成兩段。

2.准備好姜片，蔥段，蒜末。

3.雞翅入冷水中，燒開後繼續煮5分鐘。

4.准備好羅勒葉。

5.平底鍋不放油，下雞翅把皮煎香。

6.此時把生抽2湯勺、老抽1湯勺調成汁備用。

7.熱鍋下油，爆香蔥姜蒜。

8.下雞翅翻炒。

9.倒入調好的醬油。

10.再倒入料酒。

11.撒羅勒葉，改中火燜制。

12.汁水快乾的時候不停翻炒，並撒點蔥花。