這個季節必吃的下飯菜，簡單好做

油潑多味黃瓜條

主料

黃瓜：適量；糖：適量

輔料

油鹽：適量；白醋：適量

具體步驟

第一步

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黃瓜洗淨先一切為二，再切成約5cm左右的段，再改刀成小條，放入盆內加入鹽顛勻醃制15分鐘，倒出殺出的水，倒入香醋醃制5分鐘

第二步

再加入白糖醃制10分鐘，蒜拍扁剁成蒜碎，醃好的黃瓜裝入盤中，蒜碎放到頂部

第三步

鍋內加少量的油，小火加入麻椒、花椒和辣椒炸制變色，撈出花椒、麻椒不要，趁熱澆在蒜碎上即可食用

白菜炒香腸

主料

香腸：100；白菜：400

輔料

鹽：適量；乾辣椒：適量；醋：適量；醬油：適量；雞精：適量；宴友食用油：適量；姜：適量；蔥：適量

具體步驟

1.香腸切片

2.白菜切塊

3.蔥、姜、辣椒切好

4.坐鍋，放油，爆香蔥、姜、辣椒

5.放入香腸，翻炒

6.放入白菜，繼續翻炒

7.放鹽，炒至入味

8.放醬油、醋、雞精，翻勻出鍋

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青椒蒜片炒雞蛋

主料

青椒：3個；大蒜：半透；雞蛋：4個

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；白醋：適量

具體步驟

1.青椒切絲，大蒜切片

2.蛋液中加入少許白醋打勻

3.熱鍋涼油倒入雞蛋迅速滑散

4.加入青椒和大蒜，翻炒一分鐘，最後加鹽調味即可

5.看似平淡無奇，味道確實很美。