榨菜的幾種家常做法，鮮香脆嫩

榨菜炒雞蛋

主料

雞蛋：4個；榨菜：1包

輔料

宴友食用油：適量；雞精：適量；鹽：適量

具體步驟

1.榨菜1包

2.雞蛋

3.打出來的雞蛋

4.油鍋加熱後先炒榨菜

5.然後倒入打好的蛋液

6.之後開始炒，大約3~4分鐘後放鹽和雞精。

榨菜蒸魚腩

主料

榨菜：適量；魚腩：200

輔料

油：適量；鹽：適量

具體步驟

第一步

洗淨魚腩，瀝乾水分，切成塊

第二步

起油鍋

第三步

放入魚，用慢火煎至兩面金黃色

第四步

加入姜絲

第五步

加入豆豉、油、鹽、砂糖、蒸魚豉油，待飯滾的時候，放入電飯煲蒸至飯熟的時候就好了。

瘦肉炒榨菜

主料

瘦肉：200；香蔥：3；榨菜：100；豆豉：50

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量

具體步驟

1.豆豉洗淨，榨菜切條，蔥切蔥花，瘦肉切條，用油鹽醃10分鐘

2.起油鍋

3.放入瘦肉翻炒，加入少許清水，蓋上蓋煮2分鐘

4.加入榨菜

5.加入豆豉，翻炒至全部材料熟

6.撒上蔥花

7.出鍋