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小編的世界 優質文選 吃辣
幾款冬天非常適合的菜譜，好吃到爆
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2022年6月30日 -
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臘腸熗炒黃豆芽
主料
黃豆芽：500；臘腸：100
輔料
鹽：適量；味精：適量；蔥：適量；辣椒：適量；醋：適量；花椒：適量；宴友食用油：適量
具體步驟
1.豆芽洗淨，放到鍋裏焯水
2.焯好水的豆芽控水，備用
3.臘腸斜切成片
4.鍋裏熱油，先放入蔥段爆香，再把臘腸放進去翻炒一下，等變色後即可盛出
5.鍋裏再放少量油，把花椒和辣椒放進去爆香
6.再把控好水的豆芽放進去煸炒
7.然後把炒過的臘腸與豆芽一起翻炒2分鐘，出鍋前加入鹽，味精，醋調味即可
豆泡炒蒜苗
主料
豆泡：適量；蒜苗：適量
輔料
辣椒：適量
具體步驟
1.豆泡對半切（為的是比較入味）
2.蒜苗切段、辣椒切碎
3.鍋中油熱後放入辣椒及蒜瓣莖處，翻炒香後倒入豆泡
4.澆少許醬油調色，繼而倒入蒜葉
5.放鹽繼續翻炒、放味精、起鍋
酸辣白菜炒肉片
主料
肉片：200；白菜：400
輔料
姜蒜乾辣椒：適量；鹽：適量；宴友食用油：適量；醋：適量
具體步驟
1.准備好配料姜、蒜、乾辣椒
2切好白菜備用
3.鍋裏加入適量油，等油熱時加入姜、蒜、乾辣椒，炒香，加入肉片爆炒
4.加入白菜一起翻炒，再加入適量醋，出鍋前加入適量鹽調味即可。