會做這些葷菜，絕對讓人刮目相看！

蒜香藕丁炒排骨

主料

排骨：適量；蓮藕：適量

輔料

蒜：適量

具體步驟

第一步

藕切成丁

第二步

排骨是提前炸好的

第三步

蔥蒜切碎。

第四步

熱油炒香蒜粒。

第五步

倒入藕丁翻炒。

第六步

加入生抽，鹽炒勻。

第七步

倒入排骨翻炒，淋入適量的料酒炒勻入味。

第八步

翻炒入味即可。

第九步

最後撒上蔥花。

滑雞煲

主料

雞：1000廣式臘腸：2根洋蔥：半個青椒：半個紅椒：半個黃椒：半個

輔料

蔥姜蒜：適量；柱候醬：3勺；蠔油：適量；老抽：適量；糖：適量；宴友食用油：適量；米酒：適量；鹽：適量；味淋：1勺；太白粉：1勺

具體步驟

第一步

雞洗乾淨，剁塊，用醃料醃20分鐘以上。

第二步

洋蔥，菜椒洗淨切小塊。

第三步

蔥切段，蒜去皮，姜切片。

第四步

臘腸切片。

第五步

砂鍋放油燒熱，放入蔥白，姜片，蒜和洋蔥爆香。

第六步

放入雞塊炒至變色。

第七步

把柱候醬，蠔油，老抽，糖和米酒調勻。

第八步

倒入雞塊裏，放入臘腸拌炒均勻，轉小火燜燒20分鐘至雞熟透。中途要勤翻拌防止粘鍋。

第九步

放入菜椒大火燒至汁差不多收乾。

第十步

最後放入蔥段即可。

蔥爆蝦

主料

蝦：500

輔料

料酒：適量；宴友食用油：適量；生抽：適量；大蒜：適量；小蔥：適量

具體步驟

1.蒜頭切粒，小蔥切末。

2.蝦洗淨。

3.熱油炒香蒜粒和蔥頭。

4.放入蝦翻炒。

5.加入料酒，生抽快速翻炒。

6.最後撒上蔥葉關火。