春天要記得除濕，這5款經典的“祛濕”湯別錯過，讓身體更輕松

作者:美食達人計劃

隨著春天的到來，萬物複蘇，大自然開始展現出它生機勃勃的一面。然而，春天的濕氣也隨之而來，給我們的身體帶來了一定的負擔。為了保持身體健康，我們需要在春天注重除濕。除了適當的運動、通風和保持室內乾燥外，飲食也是除濕的重要一環。今天，就為大家推薦五道美味又營養的“祛濕湯”，讓你在享受美食的同時，迎接精神飽滿的春天！

一、薏米紅豆湯

簡介：薏米紅豆湯是一款傳統的祛濕湯品，薏米具有利濕健脾的作用，紅豆則能清熱解毒，兩者搭配，既能除濕又能滋補。

所需材料：薏米100克、紅豆100克、冰糖適量

制作過程：

1、前期准備：將薏米和紅豆提前浸泡2小時，以便更容易煮熟。

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2、煮制：將浸泡好的薏米和紅豆放入鍋中，加入足夠的水。大火煮沸後，轉小火煮40分鐘，直到薏米和紅豆變得軟爛。

3、調味：加入適量冰糖，攪拌均勻，待冰糖完全溶解後，關火即可。

提示和建議：薏米和紅豆都具有一定的黏性，煮湯時可以適量增加水，避免煮糊。

二、冬瓜薏米老鴨湯

簡介：冬瓜具有清熱利尿的作用，薏米能利濕健脾，老鴨則能滋補身體，三者結合，既能除濕又能滋補。

所需材料：冬瓜500克、薏米50克、老鴨1只、姜片適量、鹽適量

制作過程：

1、前期准備：冬瓜去皮切塊，薏米提前浸泡1小時，老鴨宰殺乾淨並切塊。

2、燉煮：將老鴨塊放入鍋中，加入姜片，燉煮1小時。然後加入浸泡好的薏米，繼續燉煮30分鐘。

3、加入冬瓜：將冬瓜塊加入鍋中，繼續燉煮20分鐘，直到冬瓜變軟。

4、調味：加入適量鹽，攪拌均勻，關火即可。

提示和建議：冬瓜煮湯時不要過久，以免失去營養和口感。

三、薺菜豆腐湯

簡介：薺菜具有清熱解毒、利尿除濕的功效，豆腐則富含優質蛋白質，兩者結合，既美味又營養。

所需材料：新鮮薺菜200克、嫩豆腐150克、雞湯或高湯、鹽、胡椒粉適量

制作過程：

1、准備材料：將薺菜洗淨切段，豆腐切塊備用。

2、煮湯：將雞湯或高湯倒入鍋中，煮沸後加入豆腐塊，小火煮5分鐘。

3、加入薺菜：將薺菜段加入鍋中，繼續煮3-5分鐘，直到薺菜熟軟。

4、調味：加入適量鹽和胡椒粉調味，關火即可。

提示和建議：薺菜煮湯時間不宜過長，以保持其鮮嫩的口感和營養價值。

四、山藥紅棗粥

簡介：山藥具有健脾利濕、益氣養陰的作用，紅棗則能補血養顏，兩者搭配煮粥，既營養又美味。

所需材料：山藥200克、紅棗10顆、大米100克、水適量、糖或蜂蜜適量（可選）

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制作過程：

1、准備材料：將山藥去皮切段，紅棗洗淨備用，大米提前浸泡30分鐘。

2、煮粥：將大米和適量水放入鍋中，大火煮沸後轉小火煮20分鐘。

3、加入山藥和紅棗：將山藥段和紅棗加入鍋中，繼續煮20-30分鐘，直到粥變得粘稠。

4、調味：根據個人口味加入適量糖或蜂蜜調味，攪拌均勻即可。

提示和建議：山藥煮粥時容易糊底，建議不時攪拌，以免粘鍋。

五、苦瓜燉豬骨

簡介：苦瓜具有清熱解毒、利尿除濕的作用，豬骨則富含鈣質和膠原蛋白，兩者結合燉煮，既能除濕又能滋補身體。

所需材料：苦瓜1條、豬骨500克、姜片適量、鹽、胡椒粉適量

制作過程：

1、准備材料：苦瓜去籽切段，豬骨洗淨備用。

2、燉煮：將豬骨放入鍋中，加入足夠的水和姜片，燉煮1小時。

3、加入苦瓜：將苦瓜段加入鍋中，繼續燉煮30分鐘。

4、調味：加入適量鹽和胡椒粉調味，繼續燉煮5分鐘，關火即可。

提示和建議：苦瓜的苦味有助於清熱解暑，但如果您不喜歡苦味，可以適量減少苦瓜的用量。