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小編的世界 優質文選 老饕
粉皮還在涼拌嗎？教你做道粉皮肉絲，色澤鮮豔口感好
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2020年8月29日 -
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首先准備2張粉皮切成條狀
鍋內燒水，水開粉皮下鍋焯水1分鐘，撈出過涼水
准備一塊豬肉，先切片後切絲，放碗內加生抽和料酒一點，拌均勻醃制備用
青紅辣椒各一個，切絲
輔料：姜絲，蔥花和蒜末
起鍋燒油，涼油肉絲下鍋炒至發白，加輔料，加豆瓣醬一勺，蠔油一點，青紅辣椒下鍋，翻炒均勻，粉皮下鍋，加雞粉和鹽調味，大火翻炒1分鐘後出鍋。粉皮肉絲制作完成。
小貼士：粉皮切2厘米寬，一定要焯水，這樣粉皮才會勁道不容易爛。肉絲加生抽和料酒，去除肉的腥味，炒出的肉絲鮮嫩爽滑。
今天美食教程就到這裏了，如果大家有什麼想法和不懂的可以留言，我會在最短的時間回複你的，如果你有更好的建議或者更好吃的做法也歡迎你在留言區分享留言。
我是老陳，感謝大家的觀看和支持，同樣的家常菜，不一樣的做法口感。每天不知道吃什麼，就關注我吧！