香濃美味的夏日開胃菜——涼拌花甲，大人小孩都愛吃！

豆果美食

北京豆果信息技術有限公司,優質美食領域創作者

花甲鮮甜肥美配上“六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油”可謂是鮮上加鮮，加入少許糖醋就成就了一道健康開胃的夏日必備美食

By 晴天果果v

用料

花甲 500克香菜 2根小蔥 2根生姜 3克蒜頭 3瓣小米椒 1個熟白芝麻 2克六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油 20克味達美清香米醋 1勺味達美臻品料酒 2勺白砂糖 3克花生油 20克

做法步驟

1、材料大集合^_^

2、清水燒開^_^

3、放入清洗幹淨的花甲^_^

4、再放入味達美臻品料酒^_^

5、准備一碗幹淨的涼白開^_^

6、花甲焯水6至7分鐘，關火^_^

7、盛出放入之前准備好的涼白開裏過水後濾幹水分備用^_^

8、將香菜、小蔥、蒜、生姜和小米椒切碎備用^_^

9、准備一個小碗，放入白砂糖^_^

10、再放入切好的香菜、小蔥、蒜、生姜和小米椒^_^

11、起鍋熱油^_^

12、大火燒至冒白煙後關火^_^

13、趁熱把滾燙的花生油澆入配料碗^_^

14、如上圖所示^_^

15、稱20克六月鮮12克輕鹽牡蠣醬油到小碟^_^

16、然後倒入配料碗裏^_^

17、再加入一勺味達美清香米醋^_^

18、拌勻^_^

19、倒入花甲碗^_^

20、拌勻^_^

21、擺盤撒上熟白芝麻，完成^_^

小貼士

附上清洗花甲小妙招：開煮前20分鐘，在泡花甲的水裏加入少許鹽和幾滴香油，保證讓花甲把肚子裏的沙子等髒東西吐的幹幹淨淨，然後再輕柔的搓洗兩遍即可^_^

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜譜！

喜歡這個食譜記得收藏、關注哦！歡迎在下方留言分享您對這道美食的建議。