清爽可口，脆嫩多汁的涼拌圓白菜，吃一口你就會被這口感驚豔到

學做飯丫

清爽可口，脆嫩多汁的涼拌圓白菜，吃一口你就會被這口感驚豔到

每次一到下班時間，小編都感覺自己已經被工作耗幹了體力，再也無法支持自己回家進行做飯這項勞動，不過話雖這麼說，回家還是得制作美食來補充能量，這不這幾天小編就發現了一道，制作極其簡單，但是又清爽可口，脆嫩多汁的小涼菜，涼拌圓白菜，它真的是特別適合下班之後食用，因為吃上一口，你就會立馬被這清淡的口感驚豔，進而消去一天的勞累，恢複活力。

這道涼拌圓白菜雖然食材簡單，只有一種食材，但是裏面卻蘊含多種營養成分，首先圓白菜裏面含有大量的膳食纖維和維生素，不僅能夠維持人體正常代謝，促進腸道蠕動，就是在美容護膚以及增強機體免疫力等方面，都具有很好的作用，所以，這麼美味好吃有營養的小涼菜，大家難道沒有興趣學一學嗎，有的話就趕快和我一起走進它的制作世界吧。

菜名：涼拌圓白菜

所需食材：

圓白菜半個，胡蘿卜絲少量，食鹽2克，醬油少量，糖1勺，醋1勺

烹飪過程：

步驟1：

大家將圓白菜買回來，然後一片片地掰下來放在盆子裏，接著轉移到水龍頭下面開始沖水清洗，等到洗淨之後，將其放在案板上面，拿刀切成絲狀，放在盆子裏面等待備用，接下來就是胡蘿卜的處理，首先將胡蘿卜清洗幹淨，之後削去外皮，然後也是放在案板上面拿刀切成絲狀，緊接著和圓白菜絲放在一起就行了。

步驟2：

從櫥櫃裏面取出來一個幹淨的常用鍋，然後在裏面加入適量清水，隨即開火燒開，接著把已經切成絲狀的圓白菜和胡蘿卜絲，全部倒進熱水裏面進行燙煮，直到圓白菜和胡蘿卜煮熟為止。

步驟3：

等到圓白菜和胡蘿卜煮熟之後，大家利用工具將它們都撈出來，緊接著放在裝有冰水的盆裏面過一遍，然後撈出來瀝幹水分即可。

步驟4：

瀝幹水分的圓白菜和胡蘿卜絲放進一個大盆裏面，隨即向裏面加入一些食鹽，醬油，醋以及糖，然後拿一雙筷子攪拌均勻。

步驟5：

等到食材攪拌均勻以後，大家再在成品表面撒上一些黑芝麻上去，然後繼續攪拌均勻。

步驟6：

當當當，一道制作簡單，清脆爽口的涼拌圓白菜就這樣做好了，大家趕緊拿起筷子嘗上一口，看看是不是想象中的清淡美味吧。

烹飪竅門：

1.大家對圓白菜進行焯煮操作以後，一定要將其過一遍冷水，這樣會使菜品口感更佳。

2.當然放入菜品的調料也可以根據自己的口味隨意添加，喜歡甜的就多放糖，喜歡酸的就多放醋，怎麼樣都行，隨自己開心。

3.大家也可以在裏面加入一些自己喜歡的配料，像豆芽之類的食材都可以，這並不是固定的，大家根據自己的喜好自由搭配。