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小編的世界 優質文選 異國

這才是糯米最好吃的做法,我家一周吃5次,外酥裏糯,比肉還香!


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2021年12月04日 -
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阿三食記15:07優質美食領域創作者

生活沒有彩排,美食沒有美顏。大家好,今天用糯米給大家分享一道美食。糯米中含有豐富的蛋白質、鈣質、維生素等,能夠增強免疫力,其中含有的煙酸,可以促進鐵吸收,有利於血細胞的生成,能夠預防貧血。今天用糯米做的好吃的,包你吃了就停不下來!

糯米丸子

基本食材糯米,雞肉,生姜,胡蘿卜,香菇,蔥花,澱粉,澱粉,食用油

基本步驟

1.糯米,也是屬於我們米類的一種,不過我們經常用它來做成各種美食而不是煮米飯。接下來我們用糯米給大家分享一道不一樣的美食。拿出我們浸泡好的糯米出來,將其清洗幹淨,控水撈出來倒入我們的蒸屜裏面,將其整理好散開。

2.蓋上蒸鍋的蓋子,開大火將糯米蒸40分鐘的時間。拿出一塊雞胸肉出來,放在案板上面將雞胸肉對半切開,然後拿出一半出來,先將它切成均勻的肉絲,再將肉絲改刀切成肉末。切好以後放在案板上面待用即可。我們繼續准備其他的。

3.拿出適量的香菇出來。將香菇清洗幹淨,去掉香菇的根部,然後將它切成均勻的香菇片。將我們切好的香菇片改刀切成香菇碎丁。切好以後將香菇碎丁放入我們事先准備好的盤子裏面,放在一邊待用即可。再切點蔥花,把蔥花和剛才切好的雞胸肉末放在一起。

4.揭開蒸鍋的蓋子,將我們整好的糯米整理排氣,用勺子將其翻動一下即可排氣。然後將它們裝入盤子放在一邊待用即可。起鍋燒油,鍋中倒入適量的食用油進去,將鍋中的食用油燒熱後,放入我們剛才准備好的雞肉末進去翻炒,將其翻炒至變色。

5.雞肉末炒至變色後下入我們的姜末進去炒香。然後放入我們切好的香菇碎進去,繼續用鏟子翻炒,將其翻炒均勻再加入適量的食鹽,胡椒粉進去調味,加進去之後將它們充分的翻炒均勻。下入生抽,耗油進去,翻炒均勻就可以關火出鍋放在一邊待用。

6.將我們剛剛炒好的醬汁倒入糯米飯裏面,再撒上蔥花上去,加入適量的老抽進去,用手不停的抓拌,將其充分的抓拌均勻。取適量的糯米餡料放在手上將其團成丸子,將我們碗中攪拌均勻的所有餡料全部制作成糯米丸子,做好之後放入我們事先准備好的盤子中就可以了。

7.重新拿出一個碗,碗中加一勺澱粉,一勺面粉進去,用筷子將其攪拌均勻。加入適量的清水進去,將其攪拌成糊狀。將我們的糯米丸子放入碗中均勻的裹上面糊上去。鍋中到如食用油進去,將鍋中油溫燒至5成熱,放入我們的糯米丸子進去炸。

8.在我們炸丸子的過程中記得用筷子不停的翻動丸子,防止粘連在一起,讓它們可以均勻受熱,將丸子炸至表面金黃就可以了,將它們控油撈出來放入盤子中就可以食用了。一道美味粉糯米丸子就做好了,吃起來外脆裏糯,營養鹹香,有喜歡的趕緊跟著一起來試試吧!

愛心小貼士

1.我們用到的糯米一定是需要我們提前浸泡好的,要不然出來的丸子不夠糯;

2.我們在炸丸子的過程中需要用筷子不停的翻動它們,可以避免粘鍋。今天的美食就分享到這裏了,每天為大家分享一道家常美食,感謝大家的觀看,喜歡的朋友幫忙點贊、關注哦!明天再見,謝謝!