少見的意大利披薩做法，在必勝客也吃不到，香辣蓬松，做法簡單

面食你徐哥，人傻歡樂多，大家好，這裏是徐哥面食。現在很多人都喜歡吃披薩，街面上各種各樣的披薩店很多，不過今天咱們來做個不一樣的。咱們來做一下意大利最出名的披薩做法，這種做法在必勝客裏你也吃不到，這種披薩餅是西西裏披薩，它最大的特點就是餅比較松軟，和其他的披薩餅做法很不一樣，而且裏面的用料也很特別，放了墨西哥辣椒和橄欖切片，口味上很特別，做法也非常簡單。

西西裏披薩做法：口感松軟，味道正宗，做法簡單

所需食材

清水360毫升，食用鹽6克，高筋面粉或普通面粉455克。番茄醬100克，香腸適量，橄欖切片適量，墨西哥辣椒適量（某寶上有，也可以不放）。如果沒有墨西哥辣椒和橄欖片的話，可以換成其他的材料，做出來一樣好吃。

制作步驟

1：水放到盆子中加上酵母粉和食用鹽攪拌均勻，然後把准備好的面粉放到盆子中，用矽膠鏟拌成面團。

   搜

2：西西裏披薩和面和其他披薩和面不一樣，做這個披薩餅，和得面比較軟，最好用矽膠鏟來攪拌，要不然手上全都是面糊。3：攪拌好之後蓋上保鮮膜發酵至2倍大小，面團發酵至裏面有很多氣泡的時候，用手一捏拎起長長的絲來，這個就算發酵好了。

4：雙手洗乾淨，在手上抹上一些植物油，防止面團粘在手上，拎起面團的一角開始疊面，反複折疊3次，就像動圖裏折疊的一樣。

5：折疊好之後蓋上保鮮膜再發酵30分鐘，發酵好之後，再反複重複上一步驟，這一次就不用蓋上保鮮膜發酵了，拿出一個烤盤來，把疊好的面放到烤盤上，上面淋上些植物油。油不用太多，然後用手把面團均勻攤在烤盤上，並蓋上保鮮膜發酵1個小時。

6：一個小時之後掀開保鮮膜，就可以下一步操作了，手洗乾淨之後塗上一些植物油，在面粉上摁出一個個的小孔來，這樣做出來的披薩比較松軟好吃。

   搜

7：摁出小坑來之後拿出准備好的番茄醬，均勻地塗抹好，然後再撒上厚厚的一層芝士碎。做披薩最少不了的就是芝士了，做好之後味道濃香很好吃，最上面再擺放一些切片橄欖和墨西哥辣椒香腸片等。

8：下一步就是放到烤箱中去烤了，烤箱提前預熱5分鐘，把溫度調到240-260度，烤個20分鐘，這非常美味的西西裏披薩餅就做好了。

以上的配料和做法都是非常正宗的意大利西西裏披薩做法，它最大的特點就是蓬松好吃。與其他薄底披薩不同，它的制作方法簡單，口味也很特別，喜歡西西裏披薩的朋友一定要試一下它的做法哦。

今天最正宗的西西裏披薩的做法就分享到這兒了，如果你也喜歡披薩，就試一下這個獨特的做法吧，我們下次再見拜拜！