健脾開胃的家常下飯菜，營養美味

蔥爆牛肉

主料

牛肉絲：適量

輔料

太白粉：適量

具體步驟

1.牛肉絲加入調味料均勻醃10分鐘。

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2.將蔥洗淨切成5公分長段備用。

3.將醃好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟，撈起瀝去油份。

4.炒鍋內留下1大匙沙拉油，其餘盛起。

5.將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。

6.再將牛肉絲倒入，快速拌炒10秒鐘，立即盛起即可食用。

清炒雙花

主料

花菜：200；西蘭花：200

輔料

調料：適量

具體步驟

1.准備花菜和西蘭花

2.西蘭花切小塊，放入水裏面浸泡

3.花菜切小塊，放入水裏面浸泡

4.西蘭花焯水

5.撈出備用

6.花菜焯水

7.撈出備用

8.油溫五成熱，放入蒜末和西蘭花，翻炒

9.翻入花菜

10.加調料和香油

11.清炒雙花出鍋了

香辣手撕青椒炒肉片

主料

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豬肉：200

輔料

青椒：數個

具體步驟

第一步

青椒洗淨用手撕成片狀，蒜頭切碎，豬肉切成薄片，用醬油，料酒，生粉，糖醃制一會兒

第二步

油鍋倒油加熱，蒜蓉煸香，肉片倒入翻炒至變色撈起

第三步

接著再倒少許的油加熱，青椒下鍋翻炒

第四步

加少許的鹽

第五步

再把之前炒好的肉片下鍋

第六步

最後翻炒均勻入味了即可。