羅非魚的特色做法，鹹香美味，味道很棒

藤椒蒸羅非魚

主料

羅非魚：適量

輔料

青椒：適量；紅椒：適量；蔥：適量；蒜：適量；生姜：適量；豆瓣醬：適量；黃豆醬：適量；醬油：適量；陳醋：適量；雞精：適量

具體步驟

第一步

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羅非魚洗乾淨，特別是魚肚的黑膜黑筋都清洗乾淨，然後在兩邊魚背各劃幾刀，蒸的時候會入味也易熟。青紅椒洗乾淨切粒粒。蒜頭和生姜洗乾淨切碎。蔥洗乾淨切段。豆瓣醬剁細。

第二步

鍋放油燒熱，把姜蒜放進去炒香

第三步

3再把青紅椒放進去炒。

第四步

接著放一勺豆瓣醬。

第五步

然後再放一勺黃豆醬炒，接著放一勺醬油，少許陳醋和雞精，炒勻就可以關火了。

第六步

炒好的醬。炒醬的時候火放中小火，料要邊炒邊放。

第七步

把醬澆在魚身上，上蒸籠蒸，蒸籠的水要先燒熱喔。

第八步

蒸15分鐘後把蔥段放魚上，再蒸從斷青即可出鍋

檸香羅非魚

主料

羅非魚：1條

輔料

宴友食用油：適量；醬油：適量；黃豆醬：適量

具體步驟

第一步

羅非魚洗淨，兩面打上花刀。

第二步

把各種醬料和洋蔥蒜片、檸檬片放入盆中，反複抓揉。

第三步

找一合適的大盤，連醬料一塊倒入，用保鮮膜封起來放冰箱醃制一晚。

第四步

烤盤用錫紙包住，再撕一張錫紙，把魚放上，把醬料和所有材料鋪在魚身上。

第五步

把剩餘的醬汁淋到魚身上，敞開，175度，20分鐘烤至表面乾爽即可。

剁椒羅非魚

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主料

羅非魚：1000

輔料

青椒：50；剁椒：50；鹽：適量；魚作料：一包；蔥姜蒜：適量

具體步驟

第一步

魚處理好切條紋

第二步

加鹽和芡粉醃制

第三步

鍋裏加油，炒香姜蒜

第四步

加入魚作料加入少許水

第五步

下羅非魚煮至7成熟

第六步

加青椒剁椒鹽，

第七步

直至水乾，起鍋