幾種粉絲做法絕學，這樣吃的才過癮

五花肉粉絲煲

主料

五花肉：260；粉絲煲：30；胡蘿卜：50

輔料

調味料：適量

具體步驟

第一步

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粉絲用水泡軟。

第二步

五花肉切塊後，冷水下鍋，煮至水開，撈出沖洗乾淨。

第三步

鍋裏倒少許油，放入五花肉煸炒，加入八角、蔥、姜、蒜，老抽、料酒。

第四步

將五花肉移入砂鍋中，加滿水，放入乾辣椒、香葉，水開後轉小火煲煮一個小時。

第五步

五花肉燉軟爛後，加入鹽後，將泡軟的粉絲放入。

第六步

最後將胡蘿卜放入，燉煮上五分鐘即可。

娃娃菜羊肉粉絲湯

主料

粉絲：150；羊肉：200；娃娃菜：100

輔料

姜：10；八角：5；麻椒：5；辣椒：10；蔥：10

具體步驟

1.材料羊肉、娃娃菜、蔥、姜、辣椒、麻椒、八角

2.鍋裏熱油

3.蔥姜辣椒麻椒八角下鍋爆香

4.爆香後倒入切好的羊肉，翻炒5分鐘加點料酒去去味

5.翻炒差不多10左右加點醬油

6.加過醬油翻炒幾下可以加點適量的水

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7.煮個30分鐘肉熟了就可以放娃娃菜了！我這個羊肉切的很薄煮了差不多30-40分鐘就熟了

8.娃娃菜煮個7、8成熟加點粉絲就可以出鍋了，出鍋前放點雞精和鹽，即可。

咖喱牛肉粉絲煲

主料

牛肉：500；土豆：80；粉絲：60；胡蘿卜：80

輔料

咖喱塊：適量；鹽：少許；姜片：少許；料酒：少許

具體步驟

1.牛肉浸泡去血水、洗淨。放入清水中焯水，撈起、沖洗乾淨之後放入砂鍋中，加入水沒過牛肉，放姜片、倒入料酒

2.牛肉大火煮開，撇去浮沫。之後轉小火燉半小時至酥爛

3.粉絲用溫水泡軟、剪短一些，當然也可以不剪。我是為了方便夾起來

4.牛肉酥爛後加入咖哩塊、胡蘿卜塊、土豆塊。繼續大火煮開後轉小火慢燉至湯汁濃稠，胡蘿卜、土豆塊酥爛

5.關火，蓋好蓋子燜15分鐘左右

6.開蓋，開火。把粉絲放入咖喱中，煮開即可關火