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小編的世界 優質文選 吃辣

這樣做的砂鍋菜,香到骨子裏,實在太好吃了


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2022年4月09日 -
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粉皮腐竹砂鍋魚頭

主料

魚頭:一個

輔料

粉皮:適量;老抽:適量;草菇:適量;蔥花:適量;生抽:適量;白糖:適量;腐竹:適量;姜:適量;料酒:適量;鹽:適量

具體步驟

1.油熱下姜片

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2.放入魚頭略煎

3.煎好加料酒加清水和生抽老抽白糖大火煮開

4.煮開後放入腐竹粉皮和草菇

5.最後放入鹽和蔥花,喜歡辣的也可以放一些剁椒。

砂鍋燉白蘿卜

主料

白蘿卜:適量

輔料

油豆腐:適量;牛肉:適量;醬油:適量;鹽:適量;紅酸湯:適量;番茄:適量

具體步驟

第一步

牛肉用醬油鹽,生粉醃一下

第二步

鍋燒熱,倒入油,倒入番茄炒軟。番茄起沙後倒入紅酸湯,再倒入白蘿卜,加入適量水燒開

第三步

燒開後倒入砂鍋中加上蓋子燉20分鐘,20分鐘後加入油豆腐繼續燉10分鐘

第四步

十分鐘後加入牛肉燒開至斷生即可,出鍋後撒上蔥花即可。

砂鍋燜魚

主料

金倉魚:300;豬肉:50

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輔料

鹽:適量;蠔油:適量;雞精:適量;生抽:適量;油:適量

具體步驟

1.金倉魚(買的時候就剁小了)

2.豬肉

3.砂鍋

4.放一點油

5.放蒜末

6.放豬肉及其炒

7.加蠔油

8.加生抽

9.放魚進去煮(加一點水,鹽、雞精)蓋上煮10分鐘即可。