More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 吃辣

沒想到蝦還能這麼吃,感覺以前的做法都弱爆了!


字體大小:
2022年4月12日 -
:   
 

番茄面包蝦

主料

海蝦:6只;玉米澱粉:30

輔料

胡椒粉:適量;面包糠:適量;蕃茄醬:適量;生抽:2匙;蔥:1段;料酒:3匙;鹽:1;雞蛋:1個;姜:1塊

具體步驟

1.

amocity
amocity

  


材料 :

海蝦,蔥,姜,玉米澱粉,面包糠,雞蛋忘記拍照了。

2.海蝦去皮,留尾處和最後一節蝦皮。

3.處理過的蝦用清水沖洗乾淨。

4.蔥姜切末,加入料酒,生抽,胡椒粉,鹽醃制30分鐘。

5.雞蛋充分打散。

6.醃制後的蝦均勻的裹上一層玉米澱粉。

7.在沾上一層蛋液。

8.最後均勻的裹上一層面包糠。

9.全部處理好的蝦,用手輕微的按合一下面包糠,這樣不容易掉落。

10.燒熱油鍋油熱6分,放入1個蝦小火炸,快速翻身。

11.油溫合適後放入全部的面包蝦炸至,表面金黃後撈出控油。蝦肉細嫩熟的很快,隨時觀察上色程度。

12.擠上番茄醬即食用。

冰鎮薄荷蝦

主料

蝦:500;薄荷:50

輔料

鹽:適量

具體步驟

第一步

做白灼蝦要選鮮活的蝦,不要買冰凍的。先去蝦腦蝦線

第二步

鍋裏倒水,加入洗乾淨的薄荷,鹽

第三步

水開後,把蝦倒入,蝦一變色馬上關火

第四步

然後把蝦牢撈出,放在薄荷冰水中

amocity
amocity

  


第五步

簡單快速,蘸芥末或者廣東的辣椒油醬油,不要蔥姜料酒也不腥哦。

香酥蝦

主料

大蝦:200

輔料

澱粉:適量;雞蛋液:適量;面包糠:適量;宴友食用油:適量;鹽:適量

具體步驟

1.大蝦洗乾淨,放入蔥姜鹽,醃漬20-30分鐘

2.准備好澱粉和雞蛋液

3.准備好面包糠

4.去除蝦線之後的大蝦放入澱粉中

5.粘了澱粉的大蝦放入雞蛋液中

6.然後在粘上面包糠

7.鍋內熱油

8.放入裹了面包糠的大蝦,炸熟即可