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小編的世界 優質文選 吃辣

豆瓣醬入菜,這幾道美味你該試試


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2022年4月12日 -
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豆瓣醬炒豆腐

主料

豆腐:500

輔料

豆瓣醬:適量;油:適量;蔥花:適量;蒜碎:適量

具體步驟

1.將豆腐沖洗乾淨後,切四方小塊。

amocity
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2.放入沸水中焯水一下。

3.油鍋加熱後放入蔥蒜炒香。

4.放入豆腐塊,先不要翻動。

5.擠入適量豆瓣醬翻炒均勻。

6.在加入少許熱水燜煮片刻。

7.收汁後即可關火。

豆瓣醬炒瘦肉

主料

裏脊肉:300

輔料

油:適量;料酒:適量;姜:適量;豆瓣醬:適量;鹽:適量;蒜:適量;糖:適量

具體步驟

1.裏脊肉清洗乾淨

2.切成條狀

3.准備豆瓣醬

4.熱鍋放油,放入蒜姜炒香

第五步

5.放入肉絲翻炒

6.加入料酒,鹽糖調味

7.裝入盆中備用

8.另起油鍋

9.倒入豆瓣醬翻炒

10.倒入炒好的肉絲拌勻即可。

amocity
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豆瓣醬燜魚

主料

魚:一條

輔料

豆瓣醬:適量

具體步驟

第一步

在魚身劃幾刀,擦乾魚身,抹鹽,一定要乾身。熱鍋熱油,油裏放點鹽,大火煎魚。

第二步

兩面煎金黃,撈出放一邊

第三步

再次熱油加入適量姜,蒜頭,豆瓣醬,熱烈後加入生抽,熱水,煮一下放入白糖。

第四步

煮滾後加入煎好的魚。煮5到10分鐘。加入蔥和香菜,慢慢加入玉米澱粉水。大火一下收汁,出鍋!