大廚教你土豆最好吃做法，上桌分分鐘掃光

培根什錦土豆泥

主料

培根：2片；土豆：1個；什錦；蔬菜：適量；肘花小火腿：適量；萵筍：適量

輔料

鹽：適量；沙拉醬：適量

具體步驟

第一步

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土豆去皮切塊蒸熟

第二步

蔬菜什錦水煮五分鐘，加倆滴橄欖油

第三步

肘花小火腿切丁

第四步

煮熟的土豆搗碎，加入什錦蔬菜，肘花小火腿，沙拉醬，鹽，蔬之鮮，攪拌

第五步

將培根放入平底鍋煎熟，一片培根切兩半，然後卷出圓錐形，用牙簽別住，塞入拌好的土豆泥。

五花肉乾鍋土豆片

主料

五花肉：190；土豆：2個

輔料

姜：1塊；花椒粒：適量；五香粉：適量；八角：1個；小蔥：2顆；生抽：2匙；大蒜：2粒；雞精：1

具體步驟

1.准備五花肉，土豆。

2.五花肉切片，蔥姜蒜切碎末，花椒粒，八角。

3.土豆去皮，切薄片，用清水浸泡。

4.五花肉均勻的鋪在平底鍋上，用小火煎至出油。

5.五花肉煎制微黃時，放入蔥姜蒜末和八角花椒粒，五花肉上撒上五香粉，用小火慢慢煎至調料出香味。

6.煎好的五花肉盛出備用。

7.把土豆片倒入鍋中，用中小火煎至透明。

8.蓋上鍋蓋燜煎，能保持土豆水分不流失。中途要把土豆反面兩次。

9.土豆片半熟的時候在放入肉片。

10.撒上五香粉拌勻。

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11.撒上鹽，和生抽翻炒片刻。

12.出鍋前撒上雞精調味即可出鍋。

肉末豆腐土豆丁

主料

肉末：500；豆腐：800；土豆：500；胡蘿卜：800

輔料

食用油：10；醬油：20；料酒：10；白糖：10；五香粉：5；鹽：5；水：適量

具體步驟

1.土豆，胡蘿卜去皮，切丁

2.豆腐切成丁

3，熱鍋熱油，放入肉末

,4、煸出油後，放入醬油，料酒，白糖，攪均勻

5、放入土豆，胡蘿卜丁

6、放入水，放入豆腐，放入五香粉，鹽

7、大火燒開，燜十分鐘，出鍋。