More  

收藏本站

電腦請使用 Ctrl + D 加入最愛
手機請使用 收藏
關閉

小編的世界 優質文選 吃辣

分享幾道高顏值菜譜,做法詳細,味道很不錯


字體大小:
2022年4月24日 -
:     
 

甜酸豬腳

主料

豬腳:適量

輔料

調味料:適量

具體步驟

第一步

amocity
amocity

  


起鍋燒開水,將豬蹄放入鍋中,一分鐘左右豬蹄顏色發白後撈出,用清水漂洗乾淨表面血泡和雜質。待用

第二步

大火燒熱鍋加油燒至目測開始有點冒煙,加入白糖。

第三步

換中火用鍋鏟不斷攪拌將糖燒成焦糖色,盡量燒深點顏色但注意不要燒糊。

第四步

將豬蹄倒入鍋中翻炒,使焦糖將所有豬蹄均勻上色。

第五步

開大火,再把半瓶白醋倒入上色均勻的豬蹄中。

第六步

加水要求,根據白醋浸泡豬蹄的面積來決定放多少水,盡量將水把每塊豬蹄浸泡到就可以了,不需要加太多。開鍋後,加入生抽翻炒均勻(如果顏色不是很夠可以再適當多加些醬油),加入鹽、味精,翻炒後試下味道,酸甜度調配好後轉入電飯鍋。

第七步

放入電飯鍋後,用煮飯檔進行烹調。煮好後就可起鍋了。

蝦米冬菇燒冬瓜

主料

冬瓜:100;鹹蛋:1個;鮮冬菇:2朵;蝦米:25;豬肉:25

輔料

白砂糖:適量;白酒:適量;宴友食用油:適量;蔥花:適量;鹽:適量

具體步驟

第一步

1.冬瓜刨絲,豬肉,冬菇,鹹蛋切條,蝦米泡好,姜絲,蒜粒。冬菇最好飛下水去去菇的澀味

第二步

饅頭掰碎。

第三步

絲瓜去皮切成絲。

第四步

蔥切蔥花。

第五步

大碗中放入絲瓜,饅頭打入雞蛋。

第六步

放入鹽,五香粉,雞精拌勻。

第七步

加入兩勺面粉。

amocity
amocity

  


第八步

倒入小半杯清水,拌勻至水分都被饅頭吸收即可。

第九步

平底鍋刷上油。

第十步

取絲瓜糊均勻的鋪滿鍋底,餅的大小按自己的喜好。

用小火煎至金黃色後翻面,至兩面金黃色即可出鍋。

最後放上蔥花點綴下就出鍋了。

番茄土豆球

主料

番茄:3個;土豆:4個

輔料

糖:適量;鹽:少量;雞蛋:1個;蔥:適量;玉米澱粉:30

具體步驟

1.備好材料。

2.將土豆洗淨,煮熟後壓成餅狀。

3.煮番茄,不要煮太久,能剝皮就可以,壓粉。

4.將番茄和土豆放在一起,加上雞蛋,玉米澱粉,糖,鹽,蔥,攪拌均勻。捏成球形。

5.油炸出鍋。