周末聚餐教你幾道菜，鮮香夠味，吃著過癮

紅油蛤蜊黃瓜

主料

黃瓜：200；蛤蜊：500

輔料

蒜：適量；鹽：2；白糖：8醋：15；醬油：適量；香油：適量；紅油：適量

具體步驟

1.蛤蜊洗淨，加涼水沒過蛤蜊，大火煮開後撈出

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2.取出蛤蜊肉

3.黃瓜洗淨，切滾刀小塊

4.蒜末加入所有輔料

5.蛤蜊肉和黃瓜放入大碗，倒入調汁拌勻即可食用

饞嘴雞脖

主料

雞脖子：500g

輔料

醬油：適量；鹽：適量；料酒：適量；辣椒：適量；香葉：適量；小茴香：適量；白糖：適量

具體步驟

1.雞勃洗淨備用

2.鍋裏水燒開，把雞脖子飛一下水

3.飛過水之後，撈出改刀，這樣更容易入味

4.把所有配料放入，燒開

5.然後放入雞脖子，燒開，撇去浮沫，小火燉半小時

6.待湯汁濃稠，雞脖子軟爛就可以關火了。

肉片炒茼蒿

主料

五花肉：150g茼蒿：500g

輔料

鹽：適量蔥花：適量蒜碎：適量油：適量醬油：適量

具體步驟

肉片炒茼蒿的做法圖解一

第一步

1.將茼蒿放入清水中清洗乾淨。

肉片炒茼蒿的做法圖解二

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第二步

2.控水後切段備用。

肉片炒茼蒿的做法圖解三

第三步

3.肉片和蔥蒜備好。

肉片炒茼蒿的做法圖解四

第四步

4.鍋中油熱後放入肉片翻炒至9成熟。

肉片炒茼蒿的做法圖解五

第五步

5.放入蔥蒜炒香。

肉片炒茼蒿的做法圖解六

第六步

6.放入茼蒿翻炒至軟。

肉片炒茼蒿的做法圖解七

第七步

7.在放入適量醬油和食鹽炒勻即可。