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小編的世界 優質文選 吃辣

經典醬香菜,醬香濃鬱,饞得流口水


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2022年4月26日 -
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醬香蘿卜煮牛肉

主料

鹵牛肉:150;鹵花生:50;白蘿卜:500

輔料

蒜頭:適量;蔥:適量;鹽:適量;料酒:適量;油:適量;醬汁:適量;姜:適量

具體步驟

1.蔥姜蒜切細備用。

amocity
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2.白蘿卜切片。

3.這是鹵牛肉和鹵花生。

4.把鹵牛肉和鹵花生及醬汁一起倒入鍋中煮開。

5.加入姜蒜,蔥頭炒香後,倒入一碗的水。

6.煮開後加入白蘿卜。

7.加入適量的鹽,生抽,料酒煮至入味,

8.最後撒上蔥花即可。

醬香花生燉豬蹄

主料

豬蹄:1000;花生仁:150

輔料

冰糖:適量;生抽:適量;姜:適量;宴友食用油:適量;老抽:適量;料酒:適量

具體步驟

1.把豬蹄處理乾淨,然後切成適合的塊。

2.花生洗淨備用。

3.先將處理乾淨的豬蹄入沸水中焯一遍,然後盛出備用。

4.把焯過水的豬蹄倒入電飯鍋內,加入適量的生抽,老抽,冰糖,姜片拌勻,然後啟動慢燉功能1個半小時。

5.在煮了半個小時的時候,加入洗淨的花生拌勻,繼續煮至結束。

醬香美味鴨

主料

鴨肉:適量

輔料

amocity
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蒜頭:適量;辣椒:適量;料酒:適量;白糖:適量

具體步驟

第一步

鴨肉切小塊,放鍋裏焯一下,撈出來。

第二步

蔥蒜辣椒放油裏炒一下。

第三步

炒一會兒,把鴨肉倒進去一起炒。

第四步

加入一鏟醬油,一鏟料酒和適量糖。然後炒炒炒。

第五步

炒到有點乾的程度,加清水,加到沒過鴨肉。開大火,水燒開後調小火,蓋上鍋蓋,燜20分鐘。

第六步

燜到剩餘一點汁,開大火收汁,一邊翻炒。可以加鹽也可以不加。炒得差不多就可以了。