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小編的世界 優質文選 吃辣

豬蹄的幾種撩人吃法,超級香


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2022年4月26日 -
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腐竹燒豬蹄

主料

豬蹄:500;腐竹:200;花生米:適量

輔料

老抽:適量;雞精:適量;料酒:適量;水:適量

具體步驟

第一步

amocity
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豬蹄斬塊飛水。豬蹄放入電壓力鍋,倒入適量老抽,生抽,料酒,水。加入花生米。

第二步

蓋上鍋蓋,選豆筋蹄功能鍵。

第三步

泄氣後加入腐竹,再壓30分鐘。調入雞精即可出鍋了。

蹄花蓮藕湯

主料

豬蹄:200;蓮藕:200

輔料

花生:適量;鹽:適量

具體步驟

第一步

豬蹄治淨,一剖為二,提前用清水浸泡3、4小時,中間多此換水

第二步

涼水入鍋,大火煮開後轉中火保持沸騰,煮大約5、6分鐘,出淨血沫

第三步

流動的水,將焯水後的豬蹄沖洗乾淨,並再次清理殘留的毛茬

第四步

蔥姜切大塊兒,與洗淨的八角一起做成料包

第五步

另起鍋,砂鍋、鑄鐵鍋最好,高壓鍋也可以,放入豬蹄和料包,加入足量清水,砂鍋或鐵鍋多加水,大火煮開後轉小火慢燉至熟爛;高壓鍋加水沒過豬蹄約1、2厘米,大火上汽後轉小火壓制30分鐘,自然排氣,燉至熟爛,燉煮過程中不斷打去浮沫和浮油,如果用高壓鍋,排氣後開蓋打去浮沫和浮油。

第六步

撇淨浮沫浮油後,再次大火煮開

第七步

繼續燉至蓮藕和花生米熟軟,加入鹽調味

香辣豬手

主料

豬腳:200;水:適量

amocity
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輔料

姜:適量;蒜:適量;香料:適量;冰糖:適量;乾辣椒:適量;辣醬:適量

具體步驟

第一步

豬腳過熱水後反複清洗

第二步

香料,乾辣椒,姜,蒜,冰糖一起放進炒鍋裏

第三步

放入辣醬

第四步

一起拌均勻

第五步

放入高壓鍋內

第六步

在高壓鍋裏壓20分鐘

第七步

香辣可口的豬手做好啦