幾款美味的肉末菜譜，好吃得不得了

豆角炒肉末

主料

豆角：350

輔料

青椒：3個；鹽：適量；宴友食用油：適量；瘦肉：150

具體步驟

1.豆角切段

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2.肉和蔥切末，拌勻

3.辣椒切片

4.油燒熱

5.煸炒肉末

6.肉末變色時倒入豆角

7.加鹽

8.耐心地翻炒

9.肉末斷生即可裝盤

香辣肉末皮蛋

主料

皮蛋：100；瘦肉：200

輔料

鹽：50

具體步驟

第一步

皮蛋入鍋中煮五分鐘，撈出切瓣

第二步

青紅辣椒分別洗淨切小圈

第三步

豬肉洗淨剁成肉末

第四步

鍋裏倒入適量油燒熱，下蒜末進去爆香

第五步

鍋裏再放適量油，下豬肉末翻炒

第六步

接著倒入炒好的青紅辣椒，再倒入皮蛋，加少許味精，生抽，翻炒均勻即可。

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肉末老豆腐

主料

老豆腐：300；肉末：80

輔料

油鹽：適量；姜蔥：適量；糖：適量；醬油：適量

具體步驟

第一步

把鹽，糖，醬油，料酒和蔥白加入肉末中攪拌均勻，醃制20分鐘左右

第二步

期間把豆腐洗淨，切成小塊。

第三步

冷水和豆腐入鍋，大火燒開，燙下，有利於定型。

第四步

鍋內加入100毫升水，然後加入油，黃豆醬和醃制好的肉末，用筷子把肉末劃散開，最後加入豆腐。

第五步

蓋上蓋子，啟動“乾鍋”程序，結束後加入留下的蔥花，攪拌均勻。