春暖花開，分享幾道好吃的特色菜，象征欣欣向榮

乾煸粉皮

主料

粉皮 ：100；瘦肉 ：250；裙帶菜 ：200

輔料

豆瓣醬 ：適量；醬油 ：適量；鹽 ：適量；宴友食用油 ：適量；生粉 ：適量

具體步驟

1.准備好100克粉皮；

   搜

2.鍋內加水煮沸，放入粉皮煮5分鐘左右；

3.撈起過冷水；

4.瘦肉切絲；

5.加入醬油；

6.加入豆瓣醬；

7.加入適理油鹽生粉，一塊拌勻待用；

8.准備好裙帶菜；

9.將裙帶菜加冷水浸泡1小時左右，撈起洗淨切絲；

10.鍋內加水煮沸，放入裙帶菜焯水;

11.撈起濾乾水份待用；

12.起油鍋；

13.倒入瘦肉絲；

14.滑散炒至瘦肉變色；

15.加入裙帶菜；

16.爆炒片刻

17.加入粉皮；

18.翻炒勻；

19.翻炒多幾下，然後撈起即可食用。

豆腐圓椒燜肉

主料

五花肉 ：適量；豆腐 ：適量；圓椒 ：適量

輔料

香葉 ：適量；八角 ：適量；朝天椒 ：適量；姜 ：適量；老抽 ：適量；鹽 ：適量；白砂糖 ：適量

具體步驟

1.五花肉切塊，豆腐洗淨，朝天椒，姜，八角，香葉，蔥花備好

2.五花肉入鍋中煎至金黃盛出

3.鍋內熱油，倒入白砂糖不停的小火翻炒至糖變色

4.倒入五花肉使其裹上糖汁

5.加入朝天椒，八角香葉姜炒出香味

6.加入老抽翻炒上色

   搜

7.加入清水燉煮，水沸後小火燉十五分鐘

8.加入豆腐，燉五分鐘

9.圓椒切段

10.加入圓椒和適當的鹽並大火收汁

11.湯汁收好後，盛出開吃

裙帶雞蛋卷

主料

乾裙帶菜 ：2g

輔料

宴友食用油 ：適量；香蔥末 ：適量；鹽 ：1小勺；黑芝麻 ：適量

具體步驟

1.主料：乾裙帶菜2克、雞蛋4枚 配料：香蔥末、黑芝麻各適量 調料：鹽1小勺、花生油適量

2.乾裙帶菜用溫水泡發開

3.雞蛋打入一容器中，加入1小勺鹽，滴入適量的花生油、將泡發好的裙帶菜和香蔥末放入雞蛋容器中

4.攪拌打散成雞蛋混合液體

5.平底鍋加油，油溫3成熱時將雞蛋液體倒入鍋中，中小火煎制

6.煎制成熟後，取出將雞蛋裙帶餅卷成卷切開撒上黑芝麻和香蔥末即可食用。