非常解饞的幾道佳肴，好吃簡單，省時又省力

茶香牛肉

主料

牛肉：500

輔料

綠茶：5；紅棗：25；紅辣椒：0.5個；大蔥：1根；生姜：1小塊；桂皮：適量；大料：適量；食用油：30；醬油：2大匙；料酒：2大匙；精鹽：1小匙；白糖：0.5大匙

具體步驟

1.牛肉洗淨切小塊，用冷水浸泡2小時，中途需要換水。

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2.放淨水鍋中煮，水開後撇往浮沫，用小火煮半個小時後撈出洗淨。

3.蔥、姜洗淨後分別切成段、片；辣椒洗淨切片。

4.往鍋裏放油，下蔥、姜、牛肉略加煸炒後加料酒、醬油、糖、鹽、綠茶、桂皮、大料、紅棗、水。

5.用大火燒開後改小火，燜燒約一個半小時。

6.至牛肉熟爛、茶香撲鼻時放進辣椒，改大火收汁即可。

清蒸金針魷魚圈

主料

金針菇：1小把；中魷魚：3條

輔料

油：適量；蔥：1根；紅辣椒：1只；白糖：少許；鹽：適量；姜：1片；蠔油：半湯匙；醋：1湯匙；雞精：少許；蒜：1瓣；生抽：2湯匙

具體步驟

1.准備食材；

2.姜切末，蒜切末，紅椒切絲，蔥白切末，蔥綠切段；

3.金針菇切去根部，洗淨；

4.魷魚去皮處理好後切圈；前面有詳細介紹過，這裏就不重複了~

5.鍋中燒開水，放入魷魚圈焯水，不用太久，3-5秒就可以；撈出瀝乾；

6.把金針菇放擺放盤的下面，上面擺上魷魚圈；

7.小鍋中加點油，放入蔥姜蒜末爆香後關火，調入鹽、生抽、蠔油、醋、白糖和雞精；

8.將調好的料汁淋在魷魚圈上；

9.蒸鍋中的水燒開後，放入大火蒸5分鐘；

10.撒上蔥段和紅椒絲，淋上熱油就可以了。

五香炸排骨

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主料

豬排骨：1000

輔料

料酒：適量；五香粉：適量；鹽：適量；生抽：適量；蒜頭：適量；蔥：適量；油：適量；姜：適量；生粉：適量

具體步驟

1.排骨洗淨。

2.加入生抽，料酒，鹽，五香粉，姜，蒜醃制20分鐘後，加入生粉拌勻。

3.把生粉和肉充分拌勻。

4.拌勻後再放一會兒。

5.然後再拌一下。

6.鍋中燒熱油，油一定要燒熱，可以先放一塊試下油溫，如果立即起小泡即可。

7.用筷子一塊塊放入。

8.改小火炸至外層脆脆的即可。

9.盛出撒上點蔥花就可以吃了！