金針菇這幾種做法，吃一口滿嘴留香，太有食欲了

金針菇肉絲酸辣湯

主料

金針菇：150；裏脊：100

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；胡椒面：適量；白醋：適量；雞粉：適量

具體步驟

第一步

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金針菇去根，洗淨。

第二步

裏脊肉切絲，(最好放一點蛋清抓一下，會很嫩)

第三步

炒鍋加熱，放油，放肉絲炒至變色。

第四步

加雞湯，燒至開鍋。

第五步

加金針菇，繼續煮開。

第六步

加調味料，鹽，胡椒面，白醋，雞粉，出鍋，撒香菜沫。美味可口酸辣湯出鍋了。

金針溜雞絲

主料

金針菇：200；雞腿肉：120；紅辣椒：5根；料酒：10ML

輔料

姜：一小塊；蒜：2瓣；蔥花：少許；鹽：適量；雞精：少許；胡椒粉：5；澱粉：10

具體步驟

1.雞腿肉洗淨，切成絲，調入料酒，鹽2克，胡椒粉和乾澱粉拌勻，醃制15分鐘

2.大火燒熱鍋中的油，待油溫至六成熱時放入姜絲及蒜片爆香

3.倒入雞絲炒至全部變色為至

4.倒入金針菇，炒約兩分鐘

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5.最後快起鍋時，倒入紅辣椒，放鹽，雞精撒上蔥花，炒勻即可出鍋

肉卷金針菇

主料

羊肉：300；金針菇：200

輔料

宴友食用油：適量；鹽：適量；辣椒：適量；蔥姜：適量

具體步驟

第一步

金針菇去根過熱水煮好瀝乾

第二步

將羊肉卷鋪開，放入金針菇後卷起，制作好所有的羊肉卷擺盤。

第三步

鍋預熱放入多一點的油，然後將制作好的肉卷依次擺好放入，撒兩勺子黑孜然粉，將孜然粉均勻粘在羊肉卷的正反面，煎制10分鐘即可裝盤。