適合夏天吃的美味菜譜，好吃不膩

雞肉燉黃瓜

主料

雞肉：適量；黃瓜：適量

輔料

油鹽：適量

具體步驟

1.准備食材

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2.雞肉剁成小塊，洗淨血水

3.鍋中加入水，燒沸騰，把雞肉放入過水，加兩滴白醋去腥。

4.過了水的雞肉，洗去浮沫瀝水備用

5.蔥蒜切碎，花椒和八角備用

6.鍋中倒入適量油加熱，放八角和花椒爆香。

7.放雞肉，加入適量老抽和生抽五香粉翻炒片刻。

8.加入適量開水，莫過雞肉為准。

豉汁蒸鳳爪

主料

雞爪：適量

輔料

豆豉：適量；生抽：適量；老抽：適量；蠔油：適量；糖：適量

具體步驟

1.雞爪減去指甲、切成兩半，方便入味。

2.雞爪放入開水中煮5分鐘，濾去浮沫！雞爪盛出，一定要濾乾水！

3.煮好的雞爪放入有過炸至起泡！後放入冰水中冰鎮一個小時

4.將所有調料與冰鎮好的雞爪成分攪拌，裝盤！上籠屜！蒸30分鐘左右即可！

時蔬甜椒炒蝦仁

主料

蝦仁：適量；甜椒：適量；胡蘿卜：適量

輔料

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鹽：適量

具體步驟

第一步

胡蘿卜切片，黃紅椒切丁，蔥白切段

第二步

鍋內倒入適量油，中至大火加熱

第三步

放入胡蘿卜片和蝦仁和姜絲蔥段爆炒片刻，倒入少許黃酒

第四步

放入切丁的黃紅椒翻炒

第五步

加入少許清水，放入適量鹽拌勻

第六步

加入少許泰式甜辣醬拌勻撒入少許雞精拌勻即可