不用揉面的蔬菜煎餅，讓你不早起就能吃上營養早餐

卷心菜煎餅

主料

卷心菜：適量；雞蛋：適量；面粉：適量

輔料

黑胡椒粉：適量；醬油：適量

具體步驟

第一步

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卷心菜切成絲，雞蛋，面粉，水混合在一起後，加入卷心菜加入鹽，胡椒粉，生抽調味。

第二步

中火，鍋抹少量油，把面糊全倒進去。開始慢慢烘吧！由於比較厚，所以多烘幾分鐘哦。大概5-6分鐘。烘到基本凝固了之後可以翻面了。

第三步

反面也多烘一會兒，烘到插一根牙簽進去無面糊粘連就可以出鍋了！表面擠的番茄醬，番茄醬愛好者覺得還不錯滴說。有蛋黃醬的話應該也不錯。

香煎蝦仁藕餅

主料

蝦仁：造量；食用油：少許；蓮藕：一節；豬肉餡：適量

輔料

五香粉：少許；雞蛋：一顆；澱粉：一匙；烤肉醬：少許；鹽：少許；蔥：少許；姜：少許；生抽：少許

具體步驟

1.肉餡肥瘦為3:7

2.把肉餡放一容器內，分別放入蔥末，姜末，五香粉，雞蛋,澱粉。

3.放入生抽，鹽適量

4.調勻備用

5.蓮藕擦絲後剁成蓉

6.放入鹽與肉餡混合

7.蝦去皮後，從背部一刀切兩片，不要切斷，去蝦線。

8.處理好的蝦仁放入烤肉醬醃制。

9.醃制半小時後開始煎制

10.把心形模具放入煎鍋，並倒入食用油加熱。

11.把餡填入模具，表面壓上蝦仁，蝦仁展開外皮朝上，此圖三個藕餅已翻面所以看不見蝦仁，兩個未翻面的可見蝦仁。

12.裝飾擺盤，圖中玫瑰為西紅柿皮制成。

13.成品煎制兩面焦黃裝盤

14.成品配烤肉醬或蕃茄醬。

菠菜紅蘿卜煎餅

主料

菠菜：100；紅蘿卜：80；面粉：100

輔料

鹽：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

第一步

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菠菜洗淨切碎加入適量清水放進料理機攪打成泥，

第二步

紅蘿卜切絲

第三步

面粉裏加入一勺鹽，一勺白糖

第四步

將紅蘿卜絲放進面粉裏攪拌均勻

第五步

將菠菜泥加入面粉裏

第六步

調成菠菜糊

第七步

平底鍋燒熱刷一層油！倒入面糊攤平

第八步

翻面烙一下

第九步

烙好的餅放於案板上切成自己喜歡的形狀

第十步

擺盤配上即可食用。