小編的世界 優質文選 吃辣
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2022年5月09日 -
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蒜蓉粉絲蒸鮮魷
主料
魷魚:適量
輔料
調味料:適量
具體步驟
第一步
粉絲泡軟鋪在盤上
第二步
處理好的魷魚鋪上去,魷魚除掉膜用刀片橫豎刀劃口子後切片過水焯水後就成卷了,下廚房廚友(有你有我)有這個菜譜,和她學的
第三步
油熱下蒜末炒香盛出加蒸魚豉油生抽鹽雞精蠔油拌勻澆在魷魚上
第四步
大火燒開後兩分鐘關火
第五步
撒上蔥花即可。
粉蒸羊肉
主料
羊肉:適量
輔料
紅薯:一個;麻辣蒸肉粉:適量;醬油:少許;鹽:適量;水:大量
具體步驟
第一步
准備材料,羊肉片先解凍
第二步
羊肉解好凍後,加入一勺醬油
第三步
再加入一勺鹽,攪拌均勻
第四步
加入蒸肉粉攪拌
第五步
加入100克水,一起攪拌均勻,放置20分鐘入味
第六步
紅薯去皮,切滾刀塊,鋪在盤子底部
第七步
把裹了蒸肉粉的羊肉鋪在紅薯上面,擺整齊,有點水沒事,蒸的時候就一起吸收進去了
第八步
高壓鍋裏加適量水,放入蒸墊
第九步
把盤子放到蒸墊上,隔水蒸
第十步
蓋好蓋子,調到排骨鍵,開始蒸,等高壓閥落下,發出報警聲,就表明蒸好了
第十一步
出鍋,撒上蔥花,點綴一下,就可以享受美食了。
蝦醬蒸排骨
主料
蝦醬:10;排骨:300
輔料
蒜子:4瓣;小蔥:少許;白砂糖:1勺;剁辣椒:5;姜:少許;生粉:1勺
具體步驟
1.排骨洗乾淨
2.斬成小塊
3.小料(蝦醬,剁辣椒,姜,蒜)
4.把剁辣椒放入排骨內
5.跟著放入蒜末
6.再放入姜末
7.此時加入適量的蝦醬
8.來點糖中和一下,然後就拌勻所有食材
9.此時再來點生粉,旨在包裹住肉汁不流失。
10.然後繼續拌勻
11.找一個平底盤,把排骨放入,再灑上點蔥段
12.然後就交給電飯煲開蒸吧,一般上籠蒸20分鐘即可食用嘍。