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小編的世界 優質文選 吃辣

這幾道菜簡單大氣,蒸一蒸就能吃,怎麼吃都不膩


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2022年5月09日 -
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蒜蓉粉絲蒸鮮魷

主料

魷魚:適量

輔料

調味料:適量

具體步驟

第一步

amocity
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粉絲泡軟鋪在盤上

第二步

處理好的魷魚鋪上去,魷魚除掉膜用刀片橫豎刀劃口子後切片過水焯水後就成卷了,下廚房廚友(有你有我)有這個菜譜,和她學的

第三步

油熱下蒜末炒香盛出加蒸魚豉油生抽鹽雞精蠔油拌勻澆在魷魚上

第四步

大火燒開後兩分鐘關火

第五步

撒上蔥花即可。

粉蒸羊肉

主料

羊肉:適量

輔料

紅薯:一個;麻辣蒸肉粉:適量;醬油:少許;鹽:適量;水:大量

具體步驟

第一步

准備材料,羊肉片先解凍

第二步

羊肉解好凍後,加入一勺醬油

第三步

再加入一勺鹽,攪拌均勻

第四步

加入蒸肉粉攪拌

第五步

加入100克水,一起攪拌均勻,放置20分鐘入味

第六步

紅薯去皮,切滾刀塊,鋪在盤子底部

第七步

把裹了蒸肉粉的羊肉鋪在紅薯上面,擺整齊,有點水沒事,蒸的時候就一起吸收進去了

第八步

高壓鍋裏加適量水,放入蒸墊

第九步

把盤子放到蒸墊上,隔水蒸

第十步

蓋好蓋子,調到排骨鍵,開始蒸,等高壓閥落下,發出報警聲,就表明蒸好了

amocity
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第十一步

出鍋,撒上蔥花,點綴一下,就可以享受美食了。

蝦醬蒸排骨

主料

蝦醬:10;排骨:300

輔料

蒜子:4瓣;小蔥:少許;白砂糖:1勺;剁辣椒:5;姜:少許;生粉:1勺

具體步驟

1.排骨洗乾淨

2.斬成小塊

3.小料(蝦醬,剁辣椒,姜,蒜)

4.把剁辣椒放入排骨內

5.跟著放入蒜末

6.再放入姜末

7.此時加入適量的蝦醬

8.來點糖中和一下,然後就拌勻所有食材

9.此時再來點生粉,旨在包裹住肉汁不流失。

10.然後繼續拌勻

11.找一個平底盤,把排骨放入,再灑上點蔥段

12.然後就交給電飯煲開蒸吧,一般上籠蒸20分鐘即可食用嘍。