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小編的世界 優質文選 吃辣

夏天怎麼能少了涼粉,在家這樣做,家人都愛吃


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2022年5月21日 -
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雞蛋炒涼粉

主料

涼粉:500;雞蛋:2只

輔料

鹽:3;生抽:2湯匙;胡蘿卜:50;香菇:50;宴友花生油:適量;蒜頭:30

具體步驟

1.涼粉待用

amocity
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2.胡蘿卜、香蔥、香菇、蒜頭分別處理好待用

3.雞蛋磕入炒鍋中炒熟後撈起

4.炒鍋再入油,放入蒜蓉、香菇、胡蘿卜炒香

5.淋入生抽、食鹽炒勻

6.加入涼粉

7.把涼粉炒松散後,加入雞蛋

8.炒至涼粉上色、涼粉與雞蛋混合後,加入蔥花炒勻即可。

青椒炒涼粉

主料

青椒:適量;蔥:適量;雞精:適量;蒜:適量;醬油:適量;涼粉:500;辣椒醬:適量

輔料

宴友食用油:適量;鹽:適量

具體步驟

1.食材准備,

2.涼粉切成長條,蒜壓碎,青椒炒絲,蔥切段

3.鍋裏燒油七成熱,放青椒,蒜,辣椒醬

4.慢火炒香

5.放涼粉條

6.加鹽,雞精翻炒均勻,在加適量的水開始用中火燒制

7.在放醬油適量

8.燒制涼粉入味,開大火收汁,在撒上蔥節翻炒均勻即可。

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蔥油海藻涼粉

主料

海藻涼粉:500

輔料

大蔥絲:適量;宴友食用油:適量;鮮味醬油:適量;白沙糖:適量;香菜:適量;紫甘藍:適量;醋:適量;白胡椒粉:適量

具體步驟

1.食材切絲,調味料調成碗汁備用。碗汁:鮮味醬油適量,醋適量,白沙糖適量,白胡椒粉適量。

2.鍋裏放適量油炒蔥絲

3.蔥絲小火慢炒

4.蔥絲炒出香味放入碗汁開鍋關火

5.待蔥油料汁完全涼透放入食材裏拌勻

6.拌勻裝盤