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小編的世界 優質文選 吃辣

紫甘藍這樣做,口感爽脆,做法簡單!


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2022年5月21日 -
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銀芽紫甘藍

主料

豆芽:100;紫甘藍:300

輔料

鹽:適量;蒜:適量;醋:適量;白糖:適量;生抽:適量;香油:適量

具體步驟

1.備好原料,紫甘藍剝皮在淡鹽水裏浸泡十分鐘以上

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2.起鍋燒水,水開後把豆芽下鍋焯水撈出,豆芽很快熟,下鍋水開後再過二十秒就可以了

3.浸泡好的紫甘藍切成絲

4.蒜切片

5.焯好的豆芽過涼,和蒜片一起放入紫甘藍碗裏

6.加入適量鹽

7.加入醋和生抽

8.加入適量白糖

9.加入香油拌勻即可

爽口紫甘藍

主料

紫甘藍:200

輔料

白醋:適量;鹽:適量;味精:適量;宴友食用油:適量

具體步驟

第一步

紫甘藍、胡蘿卜分別洗淨,切成條;胡蘿卜條、青椒絲、芹菜段入沸水焯一下;在沸水中加點白醋,放入紫甘藍條焯一下,撈出。

第二步

將紫甘藍條、胡蘿卜條、青椒絲、芹菜段放入盤內,加鹽、味精、白醋、香油拌勻即可。

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紫甘藍榨菜絲

主料

紫甘藍:半個;榨菜:半個

輔料

鹽:適量;辣椒粉:適量;油:適量

具體步驟

1.紫包菜切成絲

2.放入開水鍋裏燙熟後撈出備用

3.榨菜倒入水裏,沖洗去多餘的鹽分

4.油鍋加熱

5.將榨菜絲倒進去,炒出香味

6.將紫甘藍倒進去一起翻炒

7.放入適量鹽和辣椒粉後即可出鍋。