教你粉絲煲最好吃的做法，不粘不沱，鹹香入味

白菜粉絲豆腐煲

主料

白菜：100；粉絲：30；豆腐：100；素丸子：100

輔料

雞湯：200m；鹽：1勺；蔥：1段；香菜：1顆

具體步驟

1.砂鍋內放一碗雞湯，加點熱水。

   搜

2.大白菜切大塊。

3.放入砂鍋煮一會。

4.豆腐切片。

5.白菜煮軟後加入豆腐片和素丸子。

6.粉絲提前用溫水泡軟。

7.開鍋後加入泡軟的粉絲和蔥花略煮。

8.出鍋前撒點鹽和香菜碎即可。

酸菜雜魚粉絲煲

主料

酸菜：200；小雜魚：5條；粉絲：50

輔料

花椒：適量；紅尖椒：適量；蔥：適量；蒜瓣：適量；食鹽：適量；老抽：適量；生姜：適量；

具體步驟

1.雜魚洗淨，晾乾備用。

2.山芋粉絲，用清水泡軟。

3.酸菜200克，洗淨切絲。

4.炒鍋倒油，燒至8成熱，下魚煎至兩面焦黃。

5.煎魚時准備配料：花椒、姜片、紅尖椒切段、蒜瓣拍扁、蔥切段。

6.這是全部煎好的魚。

7.炒鍋內倒少量油，放入花椒、生姜、紅尖椒、酸菜炒出香味後，加老抽、料酒，適量清水燒開。

8.放入煎好的魚，燉煮30分鐘。

9.燉魚時，另取一鍋，倒入清水燒開，放入粉絲煮開後撈出。

10.准備一碗涼開水，加入少量食用油，放入煮好的粉絲。

11.30分鐘後，魚肉熟了，加入蔥花。

12.把粉絲撈起放入大盆中。

13.盛入魚撒上蔥花、蒜泥、香菜。

   搜

14.澆入湯汁即可。

咖喱丸子粉絲煲

主料

丸子：適量;洋蔥：適量;粉絲：適量

輔料

油鹽：適量;青紅番茄：適量;咖喱膏：適量

具體步驟

1.准備好原材料，提前用冷水將粉絲泡上；

2.燒熱鍋，倒入少許油，下入洋蔥煸炒；

3.聞到洋蔥香味且微微發軟時下入丸子翻炒一下；

4.再加入咖喱膏，翻炒其融化；

5.倒入適量的水，大火煮開後再煮上一、兩分鐘；

6.下入泡軟的粉絲，煮上一分鐘；

7.加入鹽等調味料；

8.最後加入青紅番茄，大火煮開即可；