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小編的世界 優質文選 吃辣

豆豉入菜,鹹鮮適口,豉香濃鬱


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2022年5月28日 -
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豆豉炒南瓜

主料

南瓜:250

輔料

鹽:適量;蒜頭:適量;宴友食用油:適量;豆豉:適量

具體步驟

1.老南瓜去皮洗淨

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2.蒜頭切成小粒

3.豆豉洗淨即可

4.熱油鍋,先下蒜頭爆香

5.再放入豆豉炒幾下後,放入南瓜炒勻

6.老南瓜沒有多少水分的,放入一些水炒勻,蓋上蓋子燜片刻

7.待南瓜炒熟後。加入適量的鹽調味即可

豆豉苦瓜

主料

苦瓜:400

輔料

豆豉:適量;黃豆醬:適量;鹽:適量;宴友食用油:適量

具體步驟

1.准備食材

2.苦瓜切好後撒少許鹽。

3.苦瓜抓出苦水,洗淨瀝乾備用。

4.起鍋不放油,倒入苦瓜炒乾水分盛出備用。

5.起油鍋放入豆豉略炒出香味。和黃豆醬炒出味。

6.倒入苦瓜翻炒均勻。盛盤。

紅燒豆豉魚塊

主料

魚:500

輔料

豆豉:100

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具體步驟

第一步

魚塊洗淨放鹽,料酒,生粉醃制十分鐘。

第二步

黑木耳泡發洗淨備用。

第三步

豆豉,姜切未,蒜子切片,早辣椒切小段。

第四步

鍋放油燒開到120度炸魚塊,炸至微黃撈出瀝油。

第五步

鍋放底油燒熱放早辣椒,美,蒜炒香。

第六步

放豆豉炒香。

第七步

放炸好的魚塊拌勻放料酒,生抽,少許鹽,糖放水燒燜湯汁少許時放黑木耳至汁濃放雞精即可。