家常炒年糕，自己做，好吃到舔盤

番茄醬炒年糕

主料

年糕：500；泡菜：100

輔料

番茄醬：適量；清水：適量；宴友食用油：適量

具體步驟

1准備材料，泡菜切碎，年糕解凍。

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2年糕放入熱水鍋裏，先焯熟（約1分鐘）。

3熱鍋下油，倒入切碎的泡菜，翻炒均勻。

4然後倒入焯熟的年糕。

5翻炒均勻後倒入兩勺番茄醬。

6加入番茄醬的泡菜年糕比較黏稠，加少許清水，中小火炒開即可出鍋。

毛豆炒年糕

主料

年糕：500；瘦肉：100；毛豆：100

輔料

雞精：少許；鹽：適量；香菇：適量；生抽：少許

具體步驟

1.香菇用清水泡軟，切片待用

2.瘦肉切片，加點生粉抓一下，待用

3.毛豆去殼沖洗乾淨待用

4.大白菜洗乾淨

5.年糕切片

6.鍋裏熱油，把香菇片放進去煸香

7.把毛豆倒進去一起翻炒

8.把大白菜也放進去翻炒，加少許鹽和生抽調味

9.沖入開水，接著把年糕放進去，蓋上鍋蓋燜煮一會，中火就可以

10.最後把瘦肉分散放進去，加鹽雞精調味

11.大火收汁，收到自己喜歡的程度即可出鍋

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12.美味又好吃的毛豆年糕出鍋。

牛肉白菜炒年糕

主料

年糕片：適量；牛肉：一塊

輔料

白菜：半顆；胡蘿卜：一根

具體步驟

第一步

牛肉切片，用醬油、鹽、澱粉醃制。白菜片大片，胡蘿卜切絲。

第二步

鍋裏加油，加入牛肉滑炒以後撈起。再加少量油，胡蘿卜絲下鍋翻炒一下加入大白菜一起炒軟。

第三步

加入年糕和炒好的牛肉片，加一點水防止粘鍋，加入鹽和雞精調味，翻炒至入味即可。如果是年糕條需要多加水煮一會。