牛肉最惹味的做法，看著就很好吃

牛肉滑蛋

主料

雞蛋：2個；牛肉：200

輔料

澱粉：適量；醬油：1勺；鹽：2；雞精：適量；料酒：1勺

具體步驟

1.把牛肉切片。

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2.牛肉加入澱粉醬油雞精鹽上漿醃制20分鐘。

3.雞蛋加入鹽打散

4.鍋中放入油燒熱。放入醃制好的牛肉滑開。

5.滑開的牛肉馬上撈出

6.鍋中留底油。加入雞蛋液炒至半熟。

7.放入牛肉炒至熟透即可。

芝士咖喱牛肉

主料

牛肉：300；包菜：300

輔料

咖喱醬：適量；芝士：適量；鹽：適量；宴友食用油：適量；椰奶：適量

具體步驟

第一步

將牛肉清洗乾淨

第二步

按牛肉的紋理縱向切成小片

第三步

.包菜清洗乾淨後切成絲

第四步

起油鍋，待油溫八成熱時放入咖喱醬煸炒出香味

第五步

加入牛肉繼續煸炒

第六步

稍後加入包菜煸炒

第七步

加清水大火煮至沸騰

第八步

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准備好椰奶和適量的馬蘇裏拉芝士

第九步

先加入適量的椰奶再加入馬蘇裏拉芝士

第十步

待芝士融化後就可以出鍋、裝碗、上桌，美味的咖喱芝士牛肉吃起。

蔥爆牛肉

主料

牛肉絲：300公克；蔥：5支；醬油：1大匙；糖：1/3大匙；甜面醬：1又；太白粉：1/2大匙

具體步驟

1.牛肉絲加入調味料均勻醃10分鐘。

2.將蔥洗淨切成5公分長段備用。

3.將醃好的牛肉絲過熱油約5秒鐘至半熟，撈起瀝去油份。

4.炒鍋內留下1大匙沙拉油，其餘盛起。

5.將蔥段放入油鍋中爆炒1分鐘。

6.再將牛肉絲倒入，快速拌炒10秒鐘，立即盛起即可食用。